Ten grecki przepis na kanapkę z kurczakiem souvlaki używa świeżego marynowanego kurczaka, który jest gotowany na gorącym grillu, a następnie wrzucony do ciepłej pita i zwieńczony domowym tzatziki, pomidorem, cebulą, sałatą i świeżym koprem.
Szukasz wersji lamb? Wypróbuj ten klasyczny przepis na kanapkę z gyro lamb .
Co będziesz potrzebował
- W przypadku greckich przetargów na kurczęta:
- 3 polędwiczki z kurczaka bez kości (paski)
- 1/2 łyżki. greckie przyprawy
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- sok z połowy cytryny
- Do sosu Tzatziki:
- 1 szklanka greckiego jogurtu
- 2 łyżki stołowe. posiekany ogórek
- 1/2 łyżki. posiekana czerwona cebula
- 1 łyżka. posiekana świeża mięta
- 1/2 łyżki. posiekany świeży koperek
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- sól dla smaku
- 1 łyżka. woda - lub więcej, aby rozcieńczyć sos
- For The Sandwich:
- 1
- pita, rozgrzana
- 1/4 szklanki posiekanej sałaty
- 2 łyżki stołowe. tzatziki
- 3 przetargi z grilla z kurczakiem greckim
- 2 łyżki stołowe. pokrojony pomidor
- 1/2 łyżki. posiekana czerwona cebula
- kilka gałązek koperku
Jak to zrobić
- W PRZYPADKU OFERT GRECKICH CHICKEN-
- Połóż polędwiczki z kurczaka bez kości w hermetycznym pojemniku i dodaj kurczaka, grecką przyprawę, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Kurczak marynować przez co najmniej 30 minut i do 48 godzin.
- Gdy wystarczająco długo usiądą w marynacie, wyjmij je z pojemnika i dodaj marynowane przetwory z kurczaka do średnio gorącego grilla.
- Gotuj, aż środek nie będzie już różowy, a zewnętrzna będzie złotobrązowa. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
-FOR TZATZIKI-
- 1. Tymczasem w małej misce dodaj grecki jogurt, posiekany ogórek, posiekaną czerwoną cebulę, posiekaną świeżą miętę, posiekany świeży koperek, sok z połowy cytryny, 1 łyżkę oliwy z oliwek i sól. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1/2 łyżki wody na raz, aż do uzyskania pożądanej grubości.
- FOR THE SANDWICH-
- Umieść kawałek folii aluminiowej na blacie. Dodaj rozgrzaną pita na środek folii i na wierzchu posiekaną sałatą, sosem tzatziki, kurczakiem, pomidorem, czerwoną cebulą i koprem. Delikatnie podnieś boki pita, aby uzyskać kształt kurczaka przypominający taco.
- Wyciągnij folię aluminiową ciasno wokół kanapki (aby zachować jej kształt) i podawaj.