Wszyscy uwielbiają włoskiego podwładnego, ale zawsze są tacy potworni i czasami zastraszają, gdy chce się czegoś nie tak gigantycznego. Ta wersja wymaga rolki ciabatta, która jest znacznie mniejsza niż bułka z masłem, ale wciąż może wytrzymać tę kanapkę z komponentem. Warstwy pieczonej szynki z rozmarynu i salami są ułożone w stos z pieczoną czerwoną papryką, pieczoną żółtą papryką, bazylią, rukolą, oliwą z oliwek i białą glazurą balsamiczną.
A jeśli chcesz być purystą i zrobić bułki ciabatta, mozzarellę lub pieczoną paprykę od podstaw, a następnie kliknij każde z wcześniej wymienionych hiperłączy.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża rolka ciabatta
- 1/4 lb szynki (rozmaryn, polecam Fra'Mani)
- 1/4 funta salami
- 1/2 czerwonej papryki (pieczonej)
- 1/2 żółtej papryki (pieczonej)
- 1/4 funta świeżej mozzarelli
- 6 dużych liści bazylii
- 1 garść rukoli
- 1/2 łyżki białej glazury balsamicznej
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
Jak to zrobić
1. Aby zrobić tą kanapkę, zacznij od cięcia rolki ciabatta na pół, a następnie opiekania chleba w piekarniku lub w tosterze przez kilka minut. Skrop obie strony ciabatty oliwą z oliwek, a następnie posmaruj białą glazurą balsamiczną i odłóż górną połowę. Na dolnej połowie przeszklonej bułeczki ciabatta dodaj bazylię, salami, mozzarellę i pieczoną czerwoną paprykę, pieczoną żółtą paprykę, a na końcu rukolę.
Na wierzch pozostałą połowę glazury ciabatta.
2. Przed podaniem, szczelnie owinąć kanapkę papierem woskowym lub papierem rzeźnikowym i pokroić w środek za pomocą ząbkowanego noża. Zostaw papier na kanapce, tylko obierając papier z powrotem na ukąszenie, które masz zamiar wziąć, aby składniki nie wypadły z kanapki podczas jedzenia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2070 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 84 g |
| Tłuszcz nasycony | 34 g |
| Tłuszcz nienasycony | 36 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sód | 4786 mg |
| Węglowodany | 277 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 73 g |