To prosty przepis na grillowanie fantastycznych chipsów ziemniaczanych. Upewnij się, że ziemniaki są bardzo cienkie, a skończysz z ziemniakami z grilla . Spróbuj jako przekąska lub jako dodatek. Idealne na letnie imprezy i spotkania z okazji dnia.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta / 225 g dużych ziemniaków
- 2 łyżki stołowe / 30 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka / 5 ml soli koszernej
- Dla Aioli:
- 1/2 szklanki / 120 ml majonezu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- Szczypta soli
Jak to zrobić
1. Rozgrzej grill dla średnio-wysokich temperatur.
2. Używaj krajalnicy mandolinowej (Buy on Amazon) lub ostrego noża do cięcia ziemniaków wzdłużnie na bardzo cienkie plasterki. Umieść w dużej misce i pokryj oliwą z oliwek i solą. Umieść miskę grilla na grillu i pozwól mu się ogrzać. Umieść ziemniaki na patelni tworząc jedną warstwę. Pozwól gotować przez około 5 minut z każdej strony lub aż do zrumienienia. Uważnie przyglądaj się ziemniakom, ponieważ są one podatne na oparzenia, jeśli pozostaną włączone zbyt długo.
Powtórzyć proces z dodatkowymi kawałkami ziemniaków.
3. Połącz majonez, sok z cytryny, czosnek mielony i szczyptę soli. Skosztuj smaku, aby upewnić się, że smak jest w Twoim guście. Dokonaj niezbędnych korekt. Możesz przygotować aioli z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Podawać z grillowanymi chipsami ziemniaczanymi. Mieszanina pozostanie dobra przez 3 dni po przygotowaniu, jeśli będzie przechowywana w lodówce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 227 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 561 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |