Sekret lepszego smaku potraw i długiego życia na grilla
Gdyby ludzie pomyśleli o swoich grillu, tak jak robią swoje kuchenki, byłoby znacznie mniej problemów z używaniem grilla. Pomyśl o tym w ten sposób, po ugotowaniu czegoś na kuchence zwykle musisz wytrzeć wycieki. Oczywiście, mógłbym po prostu być nieporządnym kucharzem, ale nie potrafię gotować bez konieczności wycierania powierzchni. Od czasu do czasu, w zależności od tego, jak często się zużywa, wykonam dokładniejsze czyszczenie.
Obejmuje to odsunięcie wszystkiego od drogi i wycieranie wokół i pod palnikami. Grill powinien być traktowany podobnie. Za każdym razem, gdy go używasz, wyczyść go.
Czyszczenie kratek
Kratki do gotowania nie są wyjątkiem od tej ogólnej zasady. Po każdym użyciu należy je całkowicie wyczyścić. Zapobiega to przyklejaniu się jedzenia na grillu, co znacznie ułatwia gotowanie. Na rynku jest wiele produktów do czyszczenia rusztu, ale naprawdę zrobi to każdy dobry sztywny drut. Teraz niewiele osób zdaje się wiedzieć, jak najlepiej wykonać to małe zadanie. Przede wszystkim lepiej zrobić po grillowaniu, a nie wcześniej. Gdy grill ostygnie, ale nadal jest ciepły, wyjąć szczoteczkę i wyczyścić resztki jedzenia. O wiele łatwiej jest zmywać cząstki jedzenia, gdy ciepło jest nadal obecne, a nie po ochłodzeniu i pozostawieniu do utwardzenia na ruszcie. Jeśli masz całkowicie odlany żeliwny ruszt , należy natrzeć olejem ręcznik papierowy, aby utrzymać kratkę we właściwym kształcie.
Odlew z żeliwa gołego musi być regularnie sprawdzany, ponieważ istnieje większe prawdopodobieństwo rdzewienia.
Grille węglowe
Jedną z największych zalet grilla węglowego jest jego czyszczenie po każdym użyciu. Jednak wiele osób nie wykorzystuje sytuacji i po prostu zrzuca prochy. Trzymanie dobrej szczotki drucianej poręcznej, aby zmiatać ugotowane resztki, znacznie ułatwi dodatkowe czyszczenie.
I nie myśl, że ponieważ masz jedną z tych grilli z łapaczami popiołu, że nie musisz wykonywać żadnego czyszczenia. Wszystko, co gotujesz, wymaga czyszczenia. Więc za każdym razem, gdy korzystasz z grilla węglowego, oczyść ruszt i wyrzuć popiół i ugotuj na jedzeniu. To ograniczy nadmiar dymu i złe smaki. Od czasu do czasu wejdź tam i naprawdę zdrapuj wszystkie te rzeczy, które wydają się rozwijać na dnie twojego grilla. Co najmniej raz w roku wyjdź z wiadra z wodą z mydłem i spraw, aby był naprawdę czysty. Jeśli chcesz poprawić kolor , zdobądź puszkę z bezpieczną farbą do grillowania.
Grille gazowe
Złą cechą wielu grilli gazowych jest to, że mają ustawienie na pokrętłach oznaczonych jako "czyste". Wielu ludzi jest wprowadzanych w błąd, myśląc, że tak wyczyszczasz grill. Jak grill węglowy, za każdym razem, gdy go używasz, należy czyścić kratkę gazową . Upewnij się, że kratki są czyszczone po grillowaniu i po każdym użyciu odgarnij boki i pokrywkę. Użyj ustawienia czystego, aby podgrzać grill. Tak, spali to, co spadło na grill, ale tak naprawdę to nie wyczyści. Powinieneś regularnie wyjmować ruszt i wyczyścić barierę nad palnikami. Może to być skała lawa , brykiety lub niektóre odmiany metalowych płyt.
Niezależnie od stylu, należy go czyścić, aby okresowo usuwać gotowane na tłuszczu i żywności.
Raz do roku musisz zrobić porządnie czysty grill. Wymaga to oddzielenia części od siebie. Najpierw rozpocznij od odłączenia gazu, a następnie ułóż elementy grilla warstwa po warstwie. Po dotarciu do palników upewnij się, że dokładnie je sprawdzasz. Nie powinno być nic blokującego przepływ gazu. Jeśli palnik zostanie zatkany, doprowadzi to do nierównomiernego ogrzewania i złego grillowania. Jeśli możesz go wyczyścić, zrób to, jeśli nie, wymień go. Jeśli grill korzysta ze skał z lawy lub brykietów ceramicznych, musisz upewnić się, że nie są one zbyt mocno przykryte gotowanymi potrawami. Jeśli tak się stanie, wymień je, aby uniknąć złego smaku dymu, który mogą wytwarzać brudne skały.
Gdy wszystko wyjdzie z grilla, wyczyść go całkowicie wodą z mydłem.
Jeśli farba odpadnie lub jeśli twój grill wykazuje oznaki rdzy, musisz zrobić trochę malowania. Poza tym, włóż wszystko z powrotem, sprawdź, czy wszystkie połączenia są dobre, a następnie włącz. Pozwól, aby grill całkowicie się rozgrzał przed ponownym gotowaniem, aby upewnić się, że resztki pozostałości mydła zostaną wypalone.
Istnieją skróty do czyszczenia grilla gazowego, ale nie zawsze jest to dobry pomysł i jest jedna metoda, która jest zdecydowanie JAK NIE czyścić grilla gazowego .
Stal nierdzewna stanowi szczególne wyzwanie dla czyszczenia. Stal nierdzewna pokaże każdy odcisk palca, a stal nierdzewna niskiej jakości będzie z czasem rdzewieć i odbarwiać się. Mam specjalne instrukcje, które można przeczytać na temat czyszczenia stali nierdzewnej .