Połączenie czerwonego wina i sosu sojowego działa pięknie razem, aby przyprawić te steki. Chociaż nie można się pomylić z filetowym mignonem, ten sos pomaga nieco go wzmocnić. Jeśli chcesz podawać sos do steków, po prostu potrój składniki marynaty (oczywiście, będziesz sędzią z płatkami czerwonej papryki). Dusić 2/3 mieszanki w rondlu przez 5-6 minut i podawać na steku raz z grilla.
Co będziesz potrzebował
- 2 filety mignon, około 1 1/2 cala grubości
- 1/4 szklanki / 60 ml suchego czerwonego wina
- 2 łyżki stołowe / 30 ml sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa / 15 ml świeżego imbiru, tarty
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1/4 łyżeczki / 1,25 ml płatków czerwonej papryki
- 1/4 łyżeczki do herbaty / 1,25 ml soli
- 1/4 łyżeczki / 1,25 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Połącz wszystkie składniki marynaty w średniej misce. Umieść steki w marynacie i obróć się, aby dobrze się ubrudzić. Przykryj miskę i pozostaw steki do marynowania w lodówce na 1 godzinę. Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Usuń steki z miski i odrzuć marynatę. Umieść steki na dobrze naoliwionej podstawce do grillowania i gotuj przez 4-5 minut z każdej strony lub do pożądanej pieczenia. Zdejmij z ognia i podawaj sam z sosem na wierzchu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 420 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 1,302 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 34 g |