Ten niezwykły i pyszny przepis na meksykańskie pawie zawsze jest hitem. To świetny sposób, aby wprowadzić swoją rodzinę do kuchni meksykańskiej i zawsze rozbić gości.
Tę receptę należy rozpoczynać wcześnie w ciągu dnia, aby umożliwić nałożenie powłoki na chłód kurczaka i ustawienie.
Ten przepis nie jest trudny do wykonania, ale może zająć trochę czasu. Smak jest jednak tego wart.
Podawaj to wspaniałe danie z zieloną sałatą rzucaną z pomidorami winogronowymi i kremowym i pikantnym sosem winegret. Dodaj trochę prażonego chleba serowego lub paluszków chlebowych i dodaj trochę pieczonej marchewki lub szparagów.
Co będziesz potrzebował
- 4 piersi bez kości i bez skóry
- 1 duże dojrzałe awokado
- 1/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki mleka
- 1 jajko, pobity
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 1- 1/2 szklanki miękkiej bułki tartej
- 1 filiżanka gruba salsa, w razie potrzeby
Jak to zrobić
Umieść piersi z kurczaka między dwiema warstwami woskowanego papieru i delikatnie uderzaj je wałkiem lub płaską stroną młotka do grubości 1/4 cala. Uważaj, aby nie zrobić dziur ani słabych miejsc w kurczaku.
Następnie obrać awokado i pokroić na cztery kawałki. Umieść po jednym kawałku na każdej piersi z kurczaka. Złóż kurczaka, aby zamknąć awokado.
Wymieszaj mąkę i sól na talerzu. Połącz mleko i jajko w płytkiej misce.
Następnie wymieszaj pieprz cayenne, oregano i okruchy chleba na innym talerzu.
Posmaruj nadziane mieszanki kurczaka mieszaniną mąki, a następnie zanurz w mieszance jajecznej, a następnie zanurz w mieszance z miękiszem, aby dokładnie ją pokryła. Ta część staje się brudna, ale bardzo ważne jest, aby kurczak był grubo powleczony bułką tartą.
Chłodzić kurczaka w lodówce przez 2 do 3 godzin, do 8 godzin.
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Umieść kurczaka na blasze do pieczenia. Piec przez 30 do 40 minut, aż kurczak zostanie dokładnie ugotowany do 165 ° F. Podawaj z salsą, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 816 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 38 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 17 g |
| Cholesterol | 335 mg |
| Sód | 894 mg |
| Węglowodany | 65 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 53 g |