To proste danie jest bogate w smak kaparów, czarnych oliwek, czosnku i orzechów sosny. Jest to szybki i łatwy posiłek do zrobienia lub wykorzystania go jako przystawki.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki masła
- 3 uncje oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 3 uncje
- Orzechy sosny
- 15 uncji kalifornijskich czarnych oliwek (w plastrach)
- 3 łyżki
- kapary (płukane i mielone)
- 1 łyżka stołowa
- bazylia (
- pocięte na szyfonowe pasy )
- 1 łyżeczka
- oregano (mielone)
- 1 łyżeczka płaskiej natki pietruszki (mielona)
- 1 funtowy makaron (dowolny kształt)
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz, do smaku
- 2 uncje
- Ser parmezanowy (tarty)
Jak to zrobić
- Połącz masło z oliwą z oliwek i podgrzej na średnim ogniu w dużej patelni z saute.
- Dodaj czosnek i orzeszki piniowe, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i dalej gotuj, aż orzechy zaczną po prostu przybrać złoty kolor.
- Dodaj oliwki , kapary, bazylię, oregano, pietruszkę, sól i pieprz. Wrzucić do momentu, aż produkty zostaną włączone i dokładnie ogrzane.
- Ugotuj makaron w dużym garnku z sosu wrzącej, osolonej wody do al dente. Odprowadź dobrze. Wrzuć odsączony makaron z mieszanką orzechowo-oliwną na średnie ogrzanie, aż produkty zostaną w pełni włączone i podgrzane. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
- Każdą porcję posypujemy startym parmezanem.
> Źródło przepisów: autor: The Art Institutes (John Wiley & Sons)
Przedrukowane za zgodą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 711 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 848 mg |
| Węglowodany | 72 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 17 g |