Te ziemniaki okazały się chrupiące i delikatne, o lekko dymnym smaku, mimo że są gotowane w folii.
Do tego przepisu można użyć lodówki z ziemniakami w proszku, lub rozmrozić zamrożone ziemniaki lub zetrzeć własne. Jeśli jednak zdecydujesz się na zgranie własnego, upewnij się, że pracujesz szybko. Enzymy w ziemniakach sprawią, że zaczną szybko brązowieć. Niezależnie od tego, czy używasz chłodzonych ziemniaków, mrożonych lub świeżo tartych, dokładnie wytnij ziemniaki w ręczniku kuchennym, zanim je ugotujesz. Ziemniaki są pełne płynów; jeśli są zbyt mokre, nie będą brązowe, ale będą parować w opakowaniu foliowym. Wcześniejsze
Możesz również dodać więcej lub różnych składników do ziemniaków. Spróbuj innego sera; dodaj trochę ziół, takich jak majeranek, bazylia lub tymianek; lub dodaj kolejny składnik, taki jak posiekaną cebulę lub czosnek.
Jeśli chcesz zwiększyć ten przepis, aby służyć większej liczbie osób, nie podwajaj go; zrobić dwie foliowe paczki z ziemniakami. Jeszcze raz chcesz, żeby ziemniaki brązowieją i stają się chrupiące; jeśli będą parować, pozostaną miękkie i nie staną się ładnym, bogatym kolorem. Te ziemniaki będą gotować w tym samym czasie, niezależnie od tego, czy korzystasz z grilla gazowego czy węglowego.
Co będziesz potrzebował
- 1 (19 uncji) opakowane w lodówce rozdrobnione ziemniaczane ziemniaki
- 3 łyżki
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka przyprawionej soli
- 1/2 szklanki startego parmezanu lub sera Romano
Jak to zrobić
- Oderwij długi pasek z wytrzymałej folii o długości około 24 cali i umieść na powierzchni roboczej.
- Włóż ziemniaki do kuchennego ręcznika i zamknij w ręczniku; wykręcić ziemniaki, aż będą prawie suche.
- Wymieszaj ziemniaki, oliwę, sól i ser bezpośrednio na folii.
- Złóż krótkie końce folii nad ziemniakami i złóż, tworząc podwójną pieczęć. Następnie uszczelnij boki opakowania foliowego większą ilością zagięć, ale nie formuj folii szczelnie wokół potrawy. Pozostaw trochę miejsca na rozszerzalność cieplną, aby ziemniaki brązowały, a nie pary.
- Griluj paczkę na średnich węglach przez 14 do 20 minut, zmieniając kolejność i obracając opakowanie dwukrotnie, aż ziemniaki będą gorące, z chrupiącymi, brązowymi powierzchniami.
- Otwórz ostrożnie opakowanie, zamień w miskę serwującą i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 318 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 579 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |