Ten pyszny deser świetnie nadaje się na rozrywkę, ponieważ nie wymaga cięcia i serwowania, a goście mogą serwować posiłki w formie bufetu. Poniżej dodaliśmy odmianę świeżych brzoskwiń . Możesz zrobić oba typy na imprezę, będą wyglądać wspaniale, serwowane razem.
Co będziesz potrzebował
- Ciasto tarta
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 kij (1/2 szklanki) zimnego niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki
- 2 łyżki śmietany lub mleka
- Malinowy topping
- 4 szklanki świeżej czerwieni
- maliny
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
2. Aby zrobić ciasto w maszynce: Przetwórz mąkę, cukier i sól, aby się zmieszały. Przy pracującej maszynie, upuść masło przez rurkę podajnika i przetwarzaj z włączaniem / wyłączaniem zwojów, aż mieszanina będzie wyglądała jak drobne okruchy. W małej misce ubij śmietanę i żółtko jajek widelcem do wymieszania. Przy pracującej maszynie, wlej tę mieszaninę przez rurę podajnika i przetwarzaj aż ciasto wyjdzie z boków miski.
Aby zrobić ręcznie: w średniej wielkości misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Potnij masłem 2 noże lub blender do ciasta, aż mieszanina będzie wyglądać jak drobne okruchy, w małej misce, ubij śmietanę i żółtko jajek widelcem do wymieszania. Mieszaj tę mieszankę w mieszankę okruchów, aż ciasto utworzy kulkę i pozostawi czystą stronę miski.
3. Podziel ciasto na 12 równych części. Sonduj każdy element w kulkę. Wciśnij każdą kulkę równomiernie po dnie i po bokach lekko natłuszczonych kubków na muffiny lub tacek 3 x 1-calowy. Miejsce na blachy do pieczenia i piec, aż ciasto wygląda na sucho i bladobrązowy, 15 do 17 minut. Ustaw tarty na patelniach na stojaku z drutu, aby całkowicie ostygły. Ostrożnie usuń cierpkie muszle z patelni.
4. Tymczasem zrób zalewanie. W średniej misce zmiel 2 filiżanki malin z cukrem. Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut, aż cukier się rozpuści, a mieszanina stanie się bardzo soczysta.
5. Wciśnij zmiażdżone maliny przez sitko ustawione na małej misce, aby usunąć nasiona. Wymieszaj sok z cytryny. Łyżkę nadziewamy do tartych muszli. Na wierzch z pozostałymi jagodami i podawaj. Możesz przechowywać tarty do 2 dni, pokryte i schłodzone. Podawaj je schłodzone.
Uwagi do przepisów
Aby uzyskać odmianę Spiced Peach poszczególnych tart: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. W płytkim naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwatek wymieszaj 5 szklanek obranych, cienko pokrojonych brzoskwiń (około 2 kg dojrzałych brzoskwiń), 1/2 szklanki cukru, 1 łyżkę soku z cytryny i 1 łyżeczkę mielonego cynamonu.
Piec odsłonić 8 do 10 minut, mieszając raz lub dwa razy, aż brzoskwinie uwolnią niektóre z ich soków. Ochłodzić do temperatury pokojowej. Napełnij mieszanki tartymi muszlami.