Grzyby i papryki smażone z dużą ilością czosnku to uniwersalne danie. Jest dobrym dodatkiem do mięsa, kurczaka lub jaj, ale może być podawany jako "tapa" z kawałkami chleba rustykalnego. Przygotowanie polega po prostu na pokrojeniu pieczarek, pieprzu i czosnku, a następnie podsuszeniu ich w oliwie z oliwek.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta grzyby (biały lub brązowy)
- 1 cała czerwona papryka
- 3-4 ząbki czosnku
- 3 łyżki. ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia dla
- sautéeing
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Te przepisy na pieczarki, paprykę i czosnek składają się na cztery porcje jako przystawka.
- Opłucz grzyby pod zimną wodą. Przyciąć pędy grzybów i pokroić cienko.
- Spłucz czerwony pieprz i usuń łodygę. Potnij paprykę na pół wzdłuż, usuń nasiona i ułóż paprykę. Pokrój w cienkie paski.
- Obierz czosnek i cienko pokrój.
- Wlej 2-3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużą, ciężką patelnię. Ogrzewanie na podłożu. Gdy olej jest gorący, dodaj plasterki pieczarek, pieprzu i czosnku. Saute, aż warzywa będą miękkie, uważając, aby nie przypalić czosnku lub nie gotować warzyw. Podawaj ciepło.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 272 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |