Ulubione przepisy na pokrzywy

Od prostych sauté do zastąpionych pokrzywy dla szpinaku i innych zielonych w swoich ulubionych przepisach, znajdź pyszny sposób na przyrządzenie tych wiosennych "chwastów". Pamiętaj, że podczas gotowania z pokrzywami, zawsze chcesz je najpierw zblednąć (patrz: " Jak zamrozić pokrzywy" ), aby okiełznać ich żądło.

Chcieć wiedzieć więcej? Sprawdź wszystko o kłujących pokrzywach .

• 01 z 06

  Sautéed Stinging Nettles

  Nadanie pokrzywom szybkiego obrotu na patelni z odrobiną oliwy i czosnku nie jest najczęstszym sposobem zjedzenia tych liści, ale jest pyszne. Kończy się intensywnym smakiem pokrzywy dzięki temu przygotowaniu, więc niewiele może przejść długą drogę. To zdecydowanie przepis na miłośników pokrzywy! Zobacz przepis tutaj .

• 02 z 06

  Pokrzywa kłująca Pesto

  Pokrzywa Pokrzywa Pesto to gigantyczny przypływ wiosennego smaku, a ponieważ i tak musisz pokroić pokrzywy, kończysz z pesto, które pozostaje jasnozielone (proces blanszowania odrywa żądło i ustawia zielony kolor liści). Wrzuć to z makaronem lub upiecz na chleb tostowy na przystawkę z bruschettą. Wspaniała recepta dla ludzi pokrzywdzonych, ponieważ ich intensywny ziemisty smak jest zmiękczony czosnkiem i oliwą oraz serem. Po prostu użyj blanszowanych pokrzyw (najlepiej wyciśniętych po blanszowaniu) zamiast bazylii w tym przepisie pesto .

• 03 z 06

  Stinging Nettles Pizza

  Kilka pokrzyw na rozwałkowane ciasto na pizzę i odrobinę łagodnego i topniejącego sera sprawia, że ​​pizza jest cudownie smaczna, choć niekonwencjonalna. Pokrzywa dodaje wspaniały orzechowy smak, który szczególnie dobrze pasuje do sera Pecorino. Jeśli zrobisz to dla osób nieobeznanych z tymi zieleniami, mogą zapytać, dlaczego szpinak w tej pizzy smakuje tak dobrze. Użyj ulubionego ciasta do pizzy, posmaruj je oliwą z oliwek, posmaruj blanszowanymi pokrzywami (oczywiście wyciśnij), posyp serem Pecorino lub parmezanem i upiecz!

• 04 z 06

  Pokrzywa Ravioli

  Makaron faszerowany może zająć trochę czasu, ale pokrzywy stanowią bardzo smaczne nadzienie dla ravioli. Wszystko, czego potrzebują, to trochę roztopionego masła i obfite porcje parmezanu podczas serwowania. Podobnie jak w przypadku pesto i pizzy, dodatkowe smaki w tych ravioli łagodzą intensywność pokrzywy bez przytłaczania ich. Nadal można spróbować pokrzyw, ale w przyjemny sposób. Użyj tego przepisu do napełniania szpinaku , zastępując pokrzywy szpinakowi i postępuj zgodnie ze wskazówkami ravioli-maki .

• 05 z 06

  Zupa Pokrzywy Nettles

  Zupa siorbniająca z pokrzywy jest jak zjedzenie miską wiosny. Tyle tylko zwykłego zielonego smaku. To miska chlorofilu. Sprawia, że ​​czujesz się jakbyś był pełen słońca zamienił się w zieloną energię. Dodaj odrobinę śmietanki, aby podkreślić również orzechowy smak.

  Albo, wymieszaj to i spraw, by rzeczy były jeszcze bardziej orzechowe, tworząc zamiast tego tę Zękę Pokrzywy Netchles .

• 06 z 06

  Użyj pokrzywy jak szpinak

  Pokrzywa zwyczajna, niegdyś blanszowana i wyciśnięta na sucho, może być stosowana zamiast szpinaku w przepisach, w których gotuje się szpinak. Kilka ulubionych przykładów to Szpinak Lasagna i Pilaf ze Szpinaku Ryżowego . Pokrzywa działa również jako zielona w jogurtach zielonych i kuminach .