01 z 06
Bezbłędne oblodzenie za każdym razem
Leah Maroney Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak lodem lub powodzi, ciasteczka cukru, ale po prostu nie wiesz od czego zacząć? Mamy tutaj prosty 5-stopniowy samouczek, który poprowadzi Cię od początku do końca, jak bezbłędnie zamrażać ciasteczka z cukrem.
To tylko dwa zamrożenia: jeden grubszy i jeden cieńszy, a także kilka butelek do wyciskania. Jeśli nie masz butelek do wyciskania, możesz zamiast nich używać torebek z małym okrągłym otworem. Butelki wyciskane są łatwiejsze do przechowywania i zarządzania w przypadku małych i skomplikowanych projektów, więc są one lepsze. Ale jeśli ich nie masz, nie ma problemu!
Najlepszą częścią tej techniki jest to, że możesz użyć tej metody do polewania ciastek cukrowych przez cały rok: Wielkanoc, Walentynki, Boże Narodzenie lub po prostu słodki poczęstunek, kiedy tylko chcesz. Wykonaj kilka różnych kolorów lukru, aby stworzyć piękne i świąteczne wzory!
Trzymaj się z nami, a będziesz profesjonalistą w krótkim czasie!
02 z 06
Utwórz dwa Icings
Leah Maroney Stwórz jeden grubszy oblodznik do obszywania ciasteczek. Stworzy to barierę dla zalewania ciasteczka. Następnie stwórz kolejny, cieńszy oblodzeniu, który użyjesz do zalania ciasteczek.
Potrzebne składniki:
- 4 szklanki cukru pudru (przesiane)
- 2-3 łyżki proszku z białego jajka, zwanego także proszkiem z bezy (można je znaleźć w sklepach rzemieślniczych w alejce z ciastem)
- 2 łyżki wody (lub mleka)
- 1 łyżeczka wanilii
Wymieszaj wszystkie składniki razem w dużej misce, aż będą gładkie. Następnie podzielić lukru na dwie miski. Dodaj 1 łyżeczkę wody do pierwszej miski. To będzie działać jak wisienka na krawędziach. Do drugiej miski dodaj 3 łyżeczki wody. To będzie działać jak cieńsza wisienka do wnętrza.
Każdej partii farbuj kolor według własnego wyboru. Następnie umieść lukry w oddzielnych butelkach do wyciskania. Użyj różnych rozmiarów lub oznacz je, aby wiedzieć, który z nich jest grubszy, a który cieńszy.
03 z 06
Krawędź ciasteczek
Leah Maroney Następnie, po zrobieniu lukru i rozdzieleniu go na dwie różne butelki, użyj grubszego oblodzenia, aby utworzyć krawędź wzdłuż ciasteczka. Upewnij się, że krawędź jest jedną kompletną linią, która łączy cały brzeg ciasteczka, w przeciwnym razie cieńszy oblanie przejdzie przez krawędź, nadając nowe znaczenie "zalewającym" ciasteczkom.
04 z 06
Zalej pliki cookie
Leah Maroney Mówiąc o ciastkach powodziowych, weź drugą porcję oblodzenia - cieńszą - i polej mąkę na wewnętrznej stronie ciasteczka. Ponieważ jest cieńszy, rozprzestrzeni się, aby wypełnić większość plików cookie. Spróbuj ścisnąć szron tak blisko grubszej krawędzi, jak to możliwe, nie ściskając zbyt mocno, aby się nie rozlał.
05 z 06
Ustabilizuj wody
Leah Maroney W przypadku obszarów, które nie zostały wypełnione lukrem, należy użyć wykałaczki do rozprowadzenia szronu i równomiernie rozprowadzić lukru, aby pokryć gołe plamy.
Możesz również użyć wykałaczki, aby wyskoczyć z niewielkich bąbelków, które mogą tworzyć się na powierzchni oblodzenia.
Jeśli chcesz dodać posypki lub perły słodycze, teraz jest dobry czas, aby je dodać. Zapewni to, że przylgną do oblodzenia, tworząc lepsze wiązanie, dzięki czemu posypki i / lub perły cukierków nie spadną później.
06 z 06
Zezwól na dzień odpoczynku
Leah Maroney Pozwól ciastkom całkowicie wyschnąć, aby oblodzenie mogło stwardnieć. (Może to zająć do 24 godzin, w zależności od tego, jak cienki był wewnętrzny oblanie).
Po wyschnięciu wisienki możesz dodać dodatkowe wzory z grubszym oblodzeniem. Ponieważ lukier całkowicie się utwardzi, grubsze wzory usiądą na wierzchu ciasteczka i nie będą krwawić ani się rozprzestrzeniać.
Zapakuj w urocze torby celofanowe ze wstążką w prezencie lub od razu służ rodzinie i przyjaciołom!