Pokruszony bekon i sos śmietanowo-parmezanowy sprawiają, że naczynie do spaghetti typu spaghetti jest wyjątkowo smaczne, a niska zawartość węglowodanów jest szczególnie atrakcyjna.
Podaruj to wspaniałe danie "spaghetti" z rzucaną sałatą lub świeżymi, pokrojonymi w plastry warzywami na bajeczny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 średni spaghetti squash
- 8 pasków boczku
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione i mielone)
- 1 1/2 filiżanek
- ciężki krem
- 1/2 szklanki świeżego startego parmezanu (plus więcej do dekorowania, w razie potrzeby)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalne dodatki: świeża pietruszka (posiekana)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik (lub ocieplającą szufladę) do 200 F do 250 F. Ma to na celu utrzymanie ciepłego ogórka podczas gotowania sosu. Ewentualnie możesz go szybko ogrzać w kuchence mikrofalowej, gdy sos będzie gotowy.
- Odetnij koniec łodygi i zakwitnij koniec spaghetti squasha. Pokrój squash na pół wzdłuż i wyłóż nasiona. Zgarnij wnętrze kabiny łyżką, aby usunąć wszelkie miękkie włókna. Umieścić w bezpiecznym naczyniu do pieczenia w mikrofalówce, przyciąć do dołu. Dodaj około cala gorącej wody do naczynia do pieczenia.
- Zagotować w kuchence mikrofalowej, bez przykrycia, przez 12 do 15 minut. Czas zależy od wielkości squasha i mocy kuchenki mikrofalowej. Przetestuj to poprzez przekłucie widelcem. Powinno być łatwo przebić, ale nie za miękkie.
- Zgarnij wnętrze kabiny widelcem, przenosząc pasma "spaghetti" do miski lub pojemnika, w której można piec. Przykryj miskę folią i utrzymuj ją w cieple w piekarniku lub szufladzie rozgrzewającej.
- W międzyczasie, podczas gdy squash gotuje, na głębokim patelni lub smażymy patelnię na średnim ogniu, smaż bekon do ostrego. Usuń do ręczników papierowych, aby odcedzić. Pokrusz boczek i odłóż na bok.
- Spuść ociekający bekon do filiżanki lub miski, pozostawiając około 1 łyżki stołowej na patelni. Przechowuj nadmiar bekonu w lodówce do innego zastosowania.
- Dodaj cebulę do garnka i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i dalej gotuj, mieszając, przez 2 minuty.
- Dodaj śmietanę do garnka i gotuj na wolnym ogniu. Kontynuuj gotowanie przez około 4 minuty, aż do zredukowania i zagęszczenia. Dodaj parmezan i gotuj, mieszając, aż do stopienia. Odłóż na bok kilka łyżeczek pokruszonego bekonu i dodaj resztę do sosu; ciepło przez. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej śmietanki lub mleka do rozcieńczenia.
- Delikatnie wrzuć sos z gorącym spaghetti squash.
- Udekoruj "spaghetti" niewielką pietruszką i dodatkiem parmezanu i okruchów bekonu, jeśli chcesz.
- Podawać z boczną zieloną sałatą lub pokrojonymi pomidorami.
Może ci się spodobać również
Slow Cooker lub Instant Pot Spaghetti Squash
Summer Squash "Pasta" z czosnkiem i bazylią
Farm-to-Table - sezonowe przepisy dla rolników
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 289 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sód | 244 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 7 g |