Pieczona Kalafior i Sałatka Quinoa

Tostowane pokrojone migdały nadają tej prostej, wyśmienitej sałatce z quinoi i kalafiora dodatkowego smaku i satysfakcjonującej chrupkości. Przygotowywanie wymaga kilku kroków, ale bardzo łatwo je zestawić. Podawaj smaczną sałatkę ciepłą lub schłodzoną.

Co będziesz potrzebował

• 1 duża głowa kalafiora
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• sól czosnku dash
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 szklanka gotowanej quinoi
• 1 szklanka mrożonego grochu, gotowana tylko do miękkości
• 2 zielone cebule, cienkie plasterki
• 1/3 szklanki migdałów w plasterkach blanszowanych
• 2 do 3 łyżek soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 375 ° F.
2. Oddziel kalafior na małe kwiatuszki. Wyłóż dużą wyprasowaną formę do pieczenia folią i wrzuć kalafior z 1/2 łyżeczki soli koszernej, 1/2 łyżeczki pieprzu, czosnku w proszku i oliwy z oliwek. Rozłóż na przygotowanym naczyniu do pieczenia i piecz przez około 15 do 20 minut, aż będzie miękko i lekko rumiane.
3. Umieścić suchą patelnię na średnim ogniu. Dodaj migdały i gotuj, mieszając, aż będą lekko brązowe i aromatyczne. Usuń z ognia.

1. Połącz pieczony kalafior z gotowaną quinoą i groszkiem, prażonymi migdałami, pokrojoną w zieloną cebulę i 2 łyżkami soku z cytryny. Smakuj i dostosowuj przyprawy. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny.
2. Podawaj na ciepło lub schłodzone na sałatce, pędach grochu lub liściach szpinaku.

Służy 4.

Może ci się spodobać również

Pieczony Kalafior Z Parmezanem

To danie to wspaniały sposób na delektowanie się świeżym kalafiorem. Kalafior jest wrzucony z pikantną mieszanką czosnku i parmezanu, a następnie pieczony do perfekcji.

Curry Pieczony Kalafior

Curry w proszku i kolendra dodają smaku tej łatwej, palonej recepturze kalafiora. Spraw, aby ten kalafior służył jako przystawka lub przygotuj ją na zdrową przekąskę.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	332
Całkowita zawartość tłuszczu	21 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	14 g
Cholesterol	0 mg
Sód	436 mg
Węglowodany	29 g
Błonnik pokarmowy	9 g
Białko	11 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)