Te pyszne ciasteczka pinwheel datowane są masłem i brązowym cukrem, a także wspaniałą datą i nadzieniem pekan. Te tworzą wspaniałe wakacyjne ciasteczka.
Zobacz komentarze czytelnika, aby uzyskać pomocne wskazówki.
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie (8 uncji) pestki dat (posiekane)
- 1 szklanka wody
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 szklanka pekan (lub drobno posiekanych orzechów włoskich)
- Do ciasta:
- 1 szklanka masła, zmiękczona
- 2 szklanki brązowego cukru, mocno zapakowane
- 2 duże jaja
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Jak to zrobić
- W rondlu połącz daty, wodę, cukier i sok z cytryny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zredukować i pozostawić na wolnym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wymieszaj posiekane orzechy.
- W misce do mieszania śmietanki masło, brązowy cukier i jajka do lekkich i puszystych.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę; mieszać, aby się zmieszać.
- Stopniowo dodawać suche składniki do śmietanki. Pokonaj, aż zmiksujesz. Podziel ciasto na trzy równe porcje. Owiń papier woskowany i schłodzić, aż stanie się łatwy w obsłudze.
- Między arkuszami woskowanego papieru zwinąć każdą porcję w prostokąt o wymiarach około 12 x 8 cali.
- Usuń górny kawałek woskowanego papieru i rozłóż każdy prostokąt za pomocą około 2/3 filiżanki daty mikstury.
- Rozpoczynając od strony 12-calowej, unieś krawędź woskowanego papieru. Oderwij papier, ponieważ ciasto jest zwijane w galaretowaty sposób. Powtórz z pozostałymi częściami i wypełnieniem.
- Owinąć rolki w woskowany papier i przechowywać w lodówce przez kilka godzin lub przez noc.
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Pokrój każdą schłodzoną bułkę na 1/4-calowe plastry i odłóż około 1 cala na wysmarowane arkusze ciastek.
- Piec przez 10 do 12 minut; fajnie na stojakach. Nie napalaj się.
Sprawia, że od 7 do 8 tuzinów.
Komentarze czytelnika
"Być może zechcesz poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego przepisu, jest to proste, mało czasochłonne i warte wysiłku, wyrzuciłem stary przepis na rodzinę i zapisuję ten jeden, zrobiłem dwie oddzielne partie i zgodnie z przepisem T i jestem bardzo zadowolony z rezultatów! Zmiękną niektóre z nich, jeśli zostaną umieszczone w torbie na zamek błyskawiczny przez noc.Od piekarnika, są chrupiące po schłodzeniu.Użyłem daty kawałki w plastikowym pojemniku, a ciasteczka wyszedł dobrze. Gotują, używałem orzechów włoskich w jednej partii, a pekan w drugiej, idealnie pekan, ale oba smakowały wyśmienicie. Suz
Może ci się spodobać również
- Mom's Date Drop Cookies
- Data Skillet Cookies with Crispy Rice Cereal and Coconut
- Data Kwadraty z owsianą skórką
- Doskonałe kruche ciasteczka czekoladowe
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 29 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |