Podczas gdy wielu domowych kucharzy przyjęło tę najnowszą linię produktów do pieczenia, niektórzy z nich niechętnie odchodzą od bardziej tradycyjnych metalowych lub szklanych patelni do pieczenia . To dlatego, że te stare standardy przetrwały próbę czasu, podczas gdy patelnia silikonowa ma lekką krzywą uczenia się. I powinieneś wiedzieć z góry, że silikonowe wypieki na ogół zbierają recenzje. Działa dla niektórych, a nie dla innych.
Też doświadczyłem tego, więc nie jesteś sam.
Wesołe, jasne kolory silikonowego pieca przyciągają uwagę, ale to ich ogólna lekkość podnosi kilka sceptycznych piekarzy. Jednak producenci bardzo szybko zlekceważyli swoje wizje tych miękkich patelni składających się na samych siebie lub czyszczących pałki z ciasta, projektując opcjonalne lub towarzyskie stojaki lub "sanki", które zapewniają szczególnie potrzebną stabilność, zwłaszcza w przypadku większych patelni. . Oto kilka rzeczy, które należy rozważyć przy zakupie silikonowego piekarnika .
Plusy z silikonowego pieczenia
Jeśli jeszcze nie odważyłeś się wypróbować jednego z nich, możesz być mile zaskoczony. Zacznij od początku, używając szpatułek, które są bardzo ekonomiczne - nie ma tam dużego ryzyka. Zostały one nagrodzone plamą w poręcznym głównym uchwycie narzędziowym. Do widzenia, guma. Witaj, silikonowe szpatułki!
Silikonowe naczynia są naprawdę dobre. Bez wytapiania i bez przycinania nożycami w celu usunięcia przetartych krawędzi.
Mogą pobierać ciepło (w ramach ich oceny temperatury), a nawet można je wykorzystać na gorącej patelni, aby rozprowadzić jaja. Po roku i znacznych przebiegach nadal wyglądają jak nowe. Nie ma odwrotu na tych silikonowych szpatułkach i sztućcach.
Od czasu, gdy szpatułki wykonały gatunek, trafiły na większe silikonowe narzędzia do pieczenia, takie jak bochenek ogólnego przeznaczenia.
Smarowanie lub nie smarowanie pieczenia to pytanie. Zdecyduj się na "nie" ufając, że silikon będzie działał w uwolnianiu magii.
Ale najbardziej imponujące było łatwe usunięcie bochenka. Lekki skurcz patelni i boków odsunął się od siebie, odsłaniając równomiernie upieczony bochenek z bananem, delikatnie rozsmarowany na desce do krojenia.
Jedyną wadą był rozmiar tej konkretnej patelni silikonowej. Będąc nieco mniejszą niż zwykła miska do chleba, oznaczało to dostosowanie poziomu ciasta i pieczenie nadmiaru na patelni jednokomorowej. Nie ma problemu, sąsiedzi byli zadowoleni z udziału w wynikach pieczenia. Nie powinieneś zakładać, że konkretna patelnia pasuje do twojego miksu ciasta; przeczytaj szczegóły dotyczące rozmiaru.
Kubki z muffinem mogą również różnić się rozmiarem. Bez smarowania, bez problemów i o wiele lepiej niż przy użyciu papierowych wkładek, które mogą, ale nie muszą, łatwo usunąć w czasie serwowania.
Silikonowe wypieki zakupione od znanych marek kuchennych są zwykle wytwarzane z zatwierdzonego przez FDA silikonu spożywczego i powinno to być jasne na opakowaniu. Każdy kawałek silikonu ma swoje własne ograniczenia co do zalecanej przez producenta maksymalnej temperatury pieca, która jest zwykle wytłaczana bezpośrednio na produkcie. Przestrzegaj tych limitów ciepła, a będziesz cieszyć się z nich przez lata.
- Nie należy wymagać smarowania ani smarowania naczyń
- Patelnie szybko podgrzej i upiecz równomiernie, bez wypalonych lub ciemnych krawędzi lub dna.
- Wyjmowanie z patelni jest super proste - lekkie skręcenie lub delikatne pociągnięcie po bokach i rozwinięcie pieczenia.
- Są to zamrażalniki, lodówki, kuchenki mikrofalowe, zmywarki i sejfy.
- Piec, przechowywać, zamrażać i podgrzewać bezpośrednio w garnkach.
- Brak rdzy lub plam.
- Nie musisz zmieniać ciasta ani temperatury - upiecz jak zwykle.
- Oczyszczanie to pestka.
- Lekki i idealny dla kampera lub RV.
- Przechowywanie jest łatwe - choć niełatwo je zagnieździć, nie wymaga szczególnej uwagi i zachowuje swój kształt.
Wskazówki dotyczące skutecznego pieczenia
- Śledź maksymalne parametry cieplne producenta.
- Patelnie są gorące w dotyku w piekarniku, ale szybko schładzają; użyj gorących podkładek, aby je usunąć.
- Korzystanie z arkusza cookie pod spodem zapewni stabilność nawet w przypadku mniejszych naczyń.
- Zawsze używaj metalowej blachy piekarza lub specjalnie zaprojektowanego sań lub stojaka pod szerszymi lub większymi silikonowymi patelniami.
- Umieścić wypełnione silikonowe kubki na metalowej puszce muffinowej lub blasze do pieczenia, aby zapewnić stabilność podczas pieczenia.
- Dokładnie umyć garnki przed pierwszym użyciem. Ciepłe mycie i czyszczenie wodą jest łatwe.
- Gwarancje różnią się w zależności od marki bakeware.
- Nie używaj noży ani ostrych przedmiotów - mogą uszkodzić patelnie.
- Nigdy nie używać na otwartym ogniu lub na palnikach kuchennych.
Istnieje wiele zastosowań silikonowego pieczenia od ciast specjalności po codzienne pieczywo i muffiny. Możesz zamrażać inspirujące rozmowy kształty kostek lodu do miski dziurkacza lub używać patelni do ulubionych ziaren lub sałatek.
Minusy z Silikonu Bakeware
Wiedz, że nie wszystkie silikonowe wypieki wykonują dokładnie to samo. Niektóre piekarze były smarowane lub nie smarowane i nadal nie osiągały dobrych wyników. Inni stwierdzili, że czasy pieczenia należy dostosować, a wyniki nie zostały w pełni ugotowane na środku.
Ponieważ pieczenie silikonowe zyskało skromną reputację iw zasadzie uwielbia to lub nienawidzi tego związku, nie bądź zaskoczony, jeśli musisz wypróbować więcej niż jedną formę do pieczenia lub markę, zanim spodoba ci się ten bakeware. Jeśli chodzi o przybory, najprawdopodobniej nigdy nie wrócisz do plastiku lub gumy, silikon jest tak dobry tam, gdzie występuje ciepło, a także jest dobry do nieprzywierającego, dlatego jest idealnym narzędziem do łatwej do czyszczenia powierzchni do gotowania.