Oto łatwy, pięcioskładnikowy, pięciostopniowy przepis na karaibską owsiankę kukurydzianą, znaną również jako papka kukurydziana na Barbadosie i Jamajce, ponieważ przypomina karmę dla dzieci.
Owsianka jest podstawą wielu karaibskich gospodarstw domowych i wytwarzane są różne rodzaje kasz, w tym z mąką kukurydzianą, owsem, sago (tapioka), babką, mąką i jęczmieniem. Najczęściej wybieranymi kaszami są kukurydziana, owsiana i sago.
Ze względu na jakość kija do żeberek, owsianka jest uważana za kulturystę i ogólnie jest wystarczająco gruba, aby jeść łyżką. Podawany rano lub wieczorem jest uważany za posiłek sam w sobie. Każde gospodarstwo domowe ma swój własny przepis. Podczas gdy cynamon jest preferowaną przyprawą do wyboru dla tej owsianki, niektórzy ludzie używają również liści laurowych . Wcześniejsze
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki drobno zmielonej mąki kukurydzianej
- 2 1/2 szklanki wody (podzielone)
- 1 (3-calowy) laska cynamonu
- Cukier i mleko do smaku
Jak to zrobić
- Do średniej miski dodaj mąkę kukurydzianą i 1/2 szklanki wody. Mieszać i pozostawić w spokoju, aby namoczyć przez 5 minut.
- Podczas maczania mąki kukurydzianej dodaj pozostałe 2 szklanki wody do średniego rondla wraz z cynamonem. Przykryć i doprowadzić do wrzenia.
- Gdy woda się zagotuje, wlać do rondla namoczoną mąkę kukurydzianą oraz płyn w misce. Obniżyć ogień, gotować na małym ogniu i ubić, aby uniknąć grudek.
- Gotuj pod przykryciem przez 15 do 20 minut.
- Zdejmij garnek z ognia, dosładaj cukrem i mlekiem do smaku, mieszając, aż do całkowitego przylgnięcia. W razie potrzeby podawać na gorąco w podgrzewanych miseczkach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 40 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 6 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |