Pomelos można kupić na większości rynków azjatyckich, a czasami w zwykłych supermarkety i sieciach sklepów spożywczych, w zależności od tego, gdzie mieszkasz. Pomelo są słodsze i łagodniejsze niż grejpfruty, a często także sokowirówka i bardzo mało kalorii.
Wygląd
Pomelo jest uważane za "króla królestwa owoców cytrusowych" ze względu na swój rozmiar. Niektóre odmiany są wielkości małej koszykówki, podczas gdy inne wyglądają jak olbrzymi grejpfrut. Pomelo również różnią się kolorem, od ciemnozielonego na zewnątrz do koloru koralowo-pomarańczowego, a czasem nawet żółtego. Skóra może być bardzo gruba (do 2 cali) lub cieńsza w zależności od hybrydy. Niektórzy przychodzą na szczyt (gdzie łodyga łączy się z drzewem), podczas gdy inni są całkowicie okrągłe. Owoce wewnętrzne mają barwę od białej do różowej.
Odżywianie / kalorie
Podobnie jak inne owoce cytrusowe, pomelo są bogate w witaminę C (jedna porcja od 1 do 1,5 kubka daje więcej niż zalecane spożycie witaminy C). Pomelos zawierają również żelazo, błonnik i białko, ale pomelo ma bardzo niską kaloryczność: 100 gramów lub 0,220 funtów / 3,53 uncji = 38 kalorii, zgodnie z National USDA Database for Standard Reference (Pomelo Calorie Information).
Gdzie Pomelos są uprawiane
Pomelos uprawia się w Tajlandii (gdzie jest znany jako "sum-oh") oraz w całej Azji Południowo-Wschodniej, a także w Meksyku ("toronja" w języku hiszpańskim) i Kalifornii. Wraz z Tajlandią i Chinami, Kalifornia jest obecnie jednym z największych producentów tego owocu.
02 z 04
Cięcie Otwórz Pomelo
D.Schmidt Trzymaj pomelo na boku. Za pomocą ostrego noża pokroić koniec łodygi, aby utworzyć płaską górną część pomelo.
Teraz zdobądź pomelo, rozcinając w dół przez skórę (być może będziesz musiał głęboko wyciąć, aby przejść przez skórkę zewnętrzną, która może mieć nawet kilka cali grubości). Wykonaj podobne nacięcia na całym pomelo, jak pokazano na zdjęciu. Następnie obierz skórę z powrotem (jak obieranie banana).
03 z 04
Usuń Peel
D.Schmidt
Całkowicie usuń pomelo z jego zewnętrznej skórki / skorupy i wyrzuć. Teraz masz wybór: albo oderwij całą białą skórkę od całego pomelo (jak pokazano tutaj) LUB rozkręć ją najpierw wciskając kciuk w górę i pociągając w dół po bokach. Możesz teraz podzielić go na sekcje i usunąć białą skórkę z każdej sekcji (na tym etapie jest to jak przygotowanie pomarańczy - użyj jakiejkolwiek preferowanej metody).
04 z 04
Podawaj pomelo (lub użyj go do gotowania)
D.Schmidt
Pokrój pomelo na sekcje, usuwając jak najwięcej gorzkiej białej skórki. Zauważ, że owoce mogą mieć barwę od białej do różowej, w zależności od odmiany / hybrydy, którą kupiłeś. Twój pomelo jest teraz gotowy do spożycia na świeżo lub wykorzystany do gotowania . W Tajlandii świeży pomelo jest często spożywany z niewielką ilością soli i posypanego chili.