Wegańskie ciasteczka z kawałkami boczku. Czekaj, co? Tak to prawda. Biszkoptowe ciasteczka czekoladowe - wegańskie i wykonane z wegetariańskiego substytutu bekonu i substytutu jajek, aby zachować je całkowicie wolne od jaj, bez produktów mlecznych i bezmięsnych. Jeśli twoje usta już nie nawadniają, powinno być. Spójrz tylko na te małe robale. Czyż nie są najpiękniejszą rzeczą, jaką kiedykolwiek widziałeś?
Sceptyczny o ciastkach z kawałkami warzyw z boczkiem? Nie bądź. Są ah-MAY-zing! Oczywiście, jeśli martwisz się o zdrowie, cóż, może nie jest to najlepszy wybór, szczególnie, że naprawdę zalecam dokładne przestrzeganie instrukcji, a to zawiera sporo soli. Wyrzuć swoją wagę (lub wyznacz trenerów jutro rano!) I ciesz się tymi ciasteczkami!
Zobacz też:
Co będziesz potrzebował
- 4 paski wegetariańskiego bekonu
- Dash salt (gruba sól morska)
- 1 łyżeczkę oliwy z oliwek (lub spray do gotowania, jeśli używasz patelni nieprzywierającej)
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 filiżanka
- margaryna wegańska , w temperaturze pokojowej (lubię markę Earth Balance)
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki delikatnie upakowanego brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka Egg Replacer (lub ilość potrzebna na 2 jajka, przygotowana zgodnie z instrukcją opakowania, podoba mi się marka Ener-G)
- 1 1/2 szklanki wegańskich kawałków czekolady
Jak to zrobić
- Najpierw przygotuj wegetariański boczek. Jeśli używasz zamrożonego bekonu, pozwól mu się rozmrozić, a następnie posiekaj na kawałki o wielkości około 1 cm do kwadratu. Jeśli go pokroisz po ugotowaniu, będzie kruchy. Nie jest to duży problem, ponieważ niejednolite kawałki po prostu sprawią, że ciasteczka będą o wiele bardziej interesujące.
- Rozgrzej patelnię i albo spryskaj ją sprayem nieprzywierającym, albo pokryj go oliwą z oliwek. Podgrzej wegetariański boczek, aż będzie lekko chrupiący; około 3-4 minut, podrzucając gotować po obu stronach. Gdy wegetariański bekon gotuje, daj mu lekkie pylenie wysokiej jakości soli morskiej, najlepiej gruboziarnistej. Uważaj, aby się nie przypalić.
- Następnie przygotuj ciasto na ciastka. Połącz suche składniki, czyli mąkę, sodę i sól w małej misce.
- W oddzielnej dużej misce (lub w stojącym mikserze) ubij razem margarynę wegańską, zwykły cukier, brązowy cukier i wanilię, aż dobrze się połączą. Mieszanina powinna być lekka i nieco puszysta. Dodaj przygotowany zamiennik jaja, a następnie powoli włącz suche składniki.
- Mieszaj w czekoladzie, dodając więcej lub mniej w zależności od tego, jak lubisz swoje ciasteczka z kawałkami czekolady.
- Gotowy na poważne ciasteczka? Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.
- Delikatnie złóż około 3/4 przygotowanego wegetariańskiego boczku do ciasta na ciasto.
- Łyżka ciasta ciasteczka na blachy do pieczenia hojną łyżkę stołową. Delikatnie naciśnij pozostały wegetariański boczek na wierzchu ciasta ciasteczkowego. Posyp każdą ciasteczkę odrobiną soli morskiej.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut.
- Zadzwoń do wszystkich wegańskich przyjaciół i udostępnij im niesamowite ciasteczka!
Oto kilka niesamowitych wegańskich przepisów na ciastka:
- Podwójne czekoladowe ciasteczka wegańskie
- Klasyczne ciasteczka z rodzynkami owsianymi
- Wegańskie cytryny cukru ciasteczka
- Łatwe ciasteczka z kremem dyniowym
- Więcej wegańskich przepisów na ciastka
Jeśli lubisz wegetariański boczek, możesz również spróbować wegańskiej wersji pieczonego ziemniaka z wegetariańskim boczkiem i serem wegańskim.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 197 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 256 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |