Czy szukasz doskonałego klonu z mapą w każdym sklepie z pączkami? Maple glazura może być uzależniająca dla niektórych z nas!
Możesz łatwo stworzyć własną glazurę klonową, która wymaga tylko trzech składników. Wtedy możesz oszaleć i znaleźć ciastka, bułki, ciasteczka i ciasta - prawie wszystko jest lepsze, gdy jest szkliwione klonami! Doskonały na bułeczki cynamonowe i pączki.
Glazura to prosta, słodka powłoka, która twardnieje podczas wysychania. Ten przepis ma tylko niewielką ilość tłuszczu z mleka. Wiele przepisów na oblodzenie lub lukrowanie ma więcej tłuszczu ze śmietany lub masła i dlatego nie twardnieją tak bardzo.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 łyżeczki mleka lub więcej
- 1/4 ekstraktu z klonu łyżeczkowatego
Jak to zrobić
Podczas pracy ze sproszkowanym cukrem warto nosić fartuch. Ma tendencję do poruszania się w powietrzu podczas mierzenia, nalewania lub mieszania.
- Umieść cukier puder w małej misce.
- Stopniowo mieszaj mleko widelcem, aż mieszanina będzie gładka i lśniąca, o pożądanej grubości.
- Wymieszaj ekstrakt z klonu.
- Trzymaj pokrytą szkliwem plastikową folię, dopóki nie będzie twardnieć.
Aby użyć glazury, można ją skropić łyżką lub rozłożyć na szpikulcu z nożem do polewania lub ciastem.
Stopniowo stwardnieje wraz z parowaniem wilgoci.
Wypróbuj te pieczone pączki z dyni lub te pieczywo drożdżowe oszklone .
Możesz nawet przykryć swoje pączki z klonowego glazu listkiem bekonu, wynalazkiem Portland, Oregon's Voodoo Doughnut.
Co to jest ekstrakt z klonu?
Ten przepis wymaga ekstraktu z klonu, który można znaleźć w sklepie z wypiekami w dobrze zaopatrzonym sklepie spożywczym. Wyciąg z aromatu klonowego imitacja jest wytwarzany przez mieszanie składników naturalnych i chemicznych. Naturalny ekstrakt z klonu jest dłuższym procesem, ponieważ nie ma zbyt wiele oleju w naturalnym syropie klonowym do ekstrakcji. W rezultacie kosztuje więcej zakupów i ma krótszy okres trwałości.
Ale istnieje tajemnica do stworzenia własnego naturalnego wyciągu z klonu i nie potrzebujesz do tego drzewa klonowego. Nasiona kozieradki nadają temu klonowemu smakowi. Możesz zrobić swój własny ekstrakt z klonowej imitacji, opierując jedną czwartą szklanki nasion kozieradki na nieogolonej patelni, mieląc je trochę za pomocą moździerza lub tłuczka lub w młynek do przypraw, a następnie zanurzając w pół szklanki wódki na miesiąc lub dwa. Dodaj porcję wanilii lub odrobinę ekstraktu waniliowego. Nasiona kozieradki można znaleźć w dobrze zaopatrzonej nawie przyprawowej lub w indyjskim sklepie spożywczym.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 48 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |