Klasyczne naleśniki są po prostu: klasyczne. To idealna recepta na najlepsze naleśniki. Zapoznaj się z Poradami Pancake przed rozpoczęciem, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Najważniejszą wskazówką, jaką mogę ci podać, jest dokładny pomiar mąki. Za dużo mąki zrobią ciężkie, gęste naleśniki. Zawsze wlej mąkę do miarki i wyrównaj ją tylnym nożem. Nigdy nie zgarnij miarki do mąki; w ten sposób można uzyskać do 25% więcej mąki.
Podawaj naleśniki z syropem klonowym i masłem. Ja jednak wolę jeść moje naleśniki ze sproszkowanym cukrem i owocami.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki
- 3 łyżki cukru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki jasnego kremu (lub odparowanego mleka)
- 2 jajka
- 3 łyżki masła (stopione)
Jak to zrobić
W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Mieszać za pomocą trzepaczki do drutu, aż do połączenia.
W małej misce połącz mleko, śmietanę, jajka i roztopione masło i uderzaj do gładkości. Dodaj do mieszaniny mąki i mieszaj, aż do połączenia. Przykryj ciasto i odstaw na 10 minut.
Podczas gdy ciasto stoi, podgrzej patyczek do 350 stopni F. Lekko potrzyj patelnię łyżką masła.
Kiedy kropla wody skwierczy się po wrzuceniu na ruszt, użyj miarki 1/4 miarki, aby wylać cztery kręgi ciasta na ruszt.
Gotuj, aż brzegi będą wyglądać suche, a bąbelki tworzą się po prostu od 2 do 4 minut. Obracaj naleśniki i gotuj przez 1-2 minuty na drugiej stronie, aż do uzyskania złotego koloru. Druga strona naleśnika nigdy nie będzie tak brązowa jak pierwsza - w porządku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 165 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sód | 375 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |