Podawaj pyszne kluski jabłkowe z lodami lub bitą polewą na wyjątkowy deser.
Receptura jest podstawowa i może być wykonana w wielu różnych odmianach. Lubię dodawać do niej żurawinę w czasie świąt, a zawsze używam brązowego cukru w polewie.
Jeśli szukasz mniejszego frytki, wypij to jabłko za dwa . Jeśli lubisz dużo chrupiącego owsa, to ostry jabłkowy to doskonały wybór.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 średnich jabłek cierpkich (obranych, rdzeniowych i pokrojonych w plasterki lub około 4 do 5 filiżanek plasterków)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno zapakowane)
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/2 do 1 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Do polewania:
- 1/3 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki do szybkiego gotowania owsa
- 6 łyżek masła (stopionego)
- Do serwowania:
- Lody lub bitą śmietanę (w razie potrzeby)
Jak to zrobić
Podgrzej piekarnik do 375 F.
Masło 8-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia.
W dużej misce wrzuć plasterki jabłka z sokiem z cytryny, brązowym cukrem, 2 łyżkami mąki, cynamonem i gałką muszkatołową; ułożyć w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
W średniej misce połącz granulowany cukier, 1/2 szklanki mąki i owsa; zamieszać roztopionym masłem.
Rozłóż na polewę na jabłka.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu aż jabłka staną się delikatne, a wierzch jest ładnie przyrumieniony.
Podawaj na ciepło lub chłodzone lodem lub bitą śmietaną (patrz poniżej).
Przechowuj resztki w lodówce. Aby odgrzać, umieść w naczyniu do pieczenia i podgrzej w rozgrzanym piekarniku 350 F.
Wskazówki i wariacje
- Zrobić zalewanie 1/3 szklanki brązowego cukru zamiast granulowanego cukru.
- Dodaj około 1/2 szklanki suszonej żurawiny lub rodzynek do nadzienia.
- Dodaj 1 do 1 1/2 szklanki świeżej pokrojonej żurawiny.
- Dodaj 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu do okruchów.
- Użyj pół jabłka i pół gruszek w chrupiącym cieście lub spraw, aby nadzienie miało wszystkie pokrojone gruszki.
- Dodaj około 1/4 szklanki pokrojonych pekan, orzechów włoskich lub orzechów laskowych do polewy miękiszu.
- Podawaj ostry z domowym lub kupionym sosem karmelowym na mżankę.
- Słodzona bita śmietana, wanilia lub klon: Ubijaj 1/2 szklanki zimnej śmietany, aż powstanie miękki szczypt. Dodaj 2 łyżki cukru cukierniczego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub 2 łyżki syropu klonowego. Kontynuuj bicie, aż osiągnie sztywne szczyty.
Może ci się spodobać również