Koszerne tradycyjne mięso Cholent (mięso)

Cholent jest kwintesencją żydowskiej żywności. Żydowskie prawo zabrania rozpalania ognia i gotowania w szabat. W jaki sposób obserwująca żydowska rodzina może zjeść gorący, odżywczy posiłek w szabat ? Cholent, wolno gotowany gulasz fasolkowo-jęczmienny, był odpowiedzią od stuleci. Rośliny strączkowe nadają się nie tylko do powolnego gotowania i pożywienia, ale są również ekonomiczne. Podczas gdy dzisiaj istnieje wiele różnorodnych recept na cholerne wpływy etniczne, ten przepis jest przeznaczony na tradycyjną cholelię.

Co będziesz potrzebował

• 1/2 funta suszonej fasoli (lima, granat, wielka północ, ciecierzyca lub mieszanka)
• 3 lbs. ziemniaki
• 1-1 / 2 lbs. chude flanki, pokrojone w kostki
• 3 cebule
• 2 łyżki stołowe. mąka
• 1 łyżeczka. Sól
• pieprz do smaku
• 2-3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1/4 łyżeczki. papryka
• 4 qts. Z wody

Jak to zrobić

1. Namocz fasolę w wodzie przez noc. Drenaż.
2. Umieść pozostałe składniki wraz z nasączoną i odsączoną fasolą w dużym piekarniku holenderskim.
3. Doprowadzić do wrzenia. Odtłucz pianę od góry.
4. Obniż temperaturę i szczelnie przykryj. Cholent może być pieczony przez 24 godziny przy 250 F. Aby szybciej gotować, piec w temperaturze 350 F przez 4-5 godzin.

Wskazówki:

• Woda powinna pokrywać się podczas gotowania, aby czulent nie wyschnął. Sprawdź wodę przed pójściem spać w piątek wieczorem i dodaj więcej, jeśli to konieczne. Sprawdź wodę ponownie rano i dodaj więcej, jeśli to konieczne.

• Zanim rozpocznie się szabas, połóż 4-6 twardo ugotowanych jaj w skorupkach na gulaszu w doniczce. Pokrywa. Jaja zamieniają się w jasnobrązowy kolor i wchłaniają smak potrawki. Przy posiłku delikatnie usuwaj jaja z gulaszu, usuwaj skorupki, pocięte na ćwiartki i podawaj wraz z czulentem.
• Zjedz małą część czulentu. Ten gulasz jest ciężki i bogaty w rośliny strączkowe, co może być trudne dla układu pokarmowego.

Propozycje serwowania:

• Ogórki są tradycyjnym akompaniamentem z czulentem.
• Serwuj czulent na sobotni lunch szabasowy . To ciężkie i wywołujące sen cechy sprawiają, że każdy ma ochotę na sobotnią drzemkę.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	342
Całkowita zawartość tłuszczu	8 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	50 mg
Sód	377 mg
Węglowodany	44 g
Błonnik pokarmowy	7 g
Białko	24 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)