To proste danie, które dopełni posiłek inspirowany kulturą azjatycką, choć szczerze mówiąc, mógłbym samodzielnie zjeść cały funt bok boksu i nazwać go dniem. Super łatwy w oblewaniu płyn zamienia się w sos, który jest aromatyczny i aromatyczny, a chłopiec choy duszone na kuchence staje się jedwabiste, ale zachowuje swoją teksturę. Bok choy jest naprawdę miło podawane na ryżu, aby rozkoszować się wszystkimi sosami.
Baby bok choy to bardzo uniwersalne warzywo, które można spotkać w chińskich restauracjach. Można go kroić w plasterki i podsmażać, świetnie smakuje w zupach, można go gotować na parze, a to jest piękne, duszone, całe o połowę. Wybierz głowy z pełnymi, ciemnymi liśćmi i białymi źdźbłami bez brązowych kropek. Używaj tak szybko jak to możliwe i przechowuj w lodówce, nie brudnej, w plastikowym worku przez nie więcej niż 4 dni. Przed użyciem należy opłukać i wstrząsnąć do sucha.
Można również użyć sumy Choy, która jest bardzo podobna do bok choy.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt baby bok choy
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka (lub bulionu warzywnego)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki imbiru (świeżo mielone)
- 1 łyżeczka czosnku (mielonego)
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- Garnirunek: s płatkowe scallions
Jak to zrobić
- Zmniejsz choy chłopca wzdłuż i opłucz pod zimną bieżącą wodą, delikatnie rozdzielając liście, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.
- W dużym rondlu połącz bulion, masło, sos sojowy, imbir i czosnek i gotuj na średnim ogniu. Dodaj chłopca choy, przykryj i gotuj przez 7 do 8 minut, aż bok choy będzie miękki, ale nie papkowaty.
- Usuń bok choy za pomocą szczypiec do płytkiej miski do serwowania i odstaw garnek z duszącą cieczą na średnio wysoką temperaturę. Dusić, aż płyn zmniejszy się do ⅓ do ½ filiżanki, a następnie dodać olej sezamowy i zalać sos nad bokiem choy na talerzu. Udekoruj scallionami, jeśli chcesz.
Jak obrać świeży imbir:
Baw się z guzkami i gałkami imbiru, zamieniając nóż do cięcia na cienką łyżeczkę. Kliknij tutaj, aby obejrzeć film!
Spróbuj także tych czystych i pikantnych azjatyckich zielonych i azjatyckich grillowanych grzybów Portobello ! Aby uzyskać więcej inspirowanych kuchnią azjatycką, sprawdź przepisy na żeberka, pikantną marynatę sezamową , kebaby z wołowiny, krewetki Orange Hoisin i łososia.
Chcesz rozszerzyć swoje aromaty do gotowania? Oto Azjatyckie składniki na Spiżarnię , zestawienie moich ulubionych azjatyckich sosów, które kocha moja rodzina. A kiedy jesteś gotowy, aby pójść dalej, jest więcej azjatyckich składników do zwiedzania i azjatyckich makaronów .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 52 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 427 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |