Pocieranie z suchej kawy zapewnia bogaty, ziemisty smak bez obezwładniania go smakiem kawy.
Co będziesz potrzebował
- 6 średnich kotletów wieprzowych z kością (grubość około 1 cala)
- Do kawy:
- 4 łyżeczki / 20 ml soli
- 4 łyżeczki / 20 ml mielonej kawy
- 4 łyżeczki / 20 ml
- chili w proszku
- 2 łyżki stołowe / 30 ml brązowego cukru (ciemne)
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu (świeżo mielona)
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml proszku czosnkowego
- 1 / 4-1 / 2 łyżeczki / 1,25-2,5 ml cayenne
- 1/4 łyżeczki do herbaty / 1,25 ml mielonej kolendry
Jak to zrobić
- W małej misce połącz wszystkie składniki (za wyjątkiem kotletów wieprzowych) i mieszaj, aż dobrze się zmieszane. Rozgrzej grill.
- Obficie pocierać obie strony kotletów wieprzowych i pocierać kawą.
- Grillować kotlety wieprzowe przez około 5 do 7 minut z każdej strony na średnim ogniu.
- Przed podaniem kotlety należy pokroić folią aluminiową. Odrzuć niewykorzystane tarcie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 91 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sód | 1649 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 8 g |