Blackberry Juice Przepisy, korzyści i historia
Historia i tradycyjne zastosowania
Przez tysiące lat, od starożytnego Rzymu i Grecji po Amerykę Południową i Wyspy Brytyjskie, owoce, liście, a nawet kora rośliny jeżyny były wykorzystywane do leczenia wielu chorób od bólu gardła i nudności do zapalenia dny i dziąseł.
Najnowsze badania
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy w jeżynach (kwas elagowy, kwas galusowy i rutyna) pomaga obniżyć działanie czynników rakotwórczych oraz ryzyko chorób serca i wysokiego poziomu cholesterolu.
Antocyjany przeciwutleniacze pomagają chronić organizm przed wzrostem komórek rakowych poprzez obronę skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi przez słońce. Ostatnie badania wykazały, że duże ilości niektórych związków fitochemicznych w jeżynach mają inne działanie przeciwrakotwórcze, w szczególności w zmniejszaniu wzrostu niektórych nowotworów. Zawartość kwasu foliowego w jeżynach jest wysoka i wykazano, że odgrywa ona kluczową rolę w zmniejszaniu ryzyka choroby Alzheimera.
Niesamowite korzyści
Jeżyny mają niską zawartość kalorii i sodu oraz bogate w składniki odżywcze, takie jak błonnik i przeciwutleniacze, witaminy A, C, K, E i B oraz flawonoidowe substancje fitochemiczne, które są również silnymi antyoksydantami. Jeżyny są doskonałym źródłem fenolowych flawonoidów, związków chemicznych, które pomagają organizmowi w niszczeniu wolnych rodników i zwalczaniu stanów zapalnych, chorób neurologicznych i raka.
Jeżyny są doskonałym źródłem manganu, potasu, miedzi i magnezu, a także niacyny, pirydoksyny, ryboflawiny, kwasu foliowego i kwasu pantotenowego.
Wszystkie one działają razem, aby metabolizować białka, węglowodany i tłuszcze. Jeżyny mają niezwykły związek znany jako ksylitol, który jest substytutem cukru, który nie powoduje ubytków lub podwyższa poziom cukru we krwi. Jest wolniej wchłaniany przez organizm, co jest pomocne u diabetyków.
Smaczne Przepisy
Blackberry Apple Juice
- 1 kufel Jeżyny
- 2 jabłka - rdzeń, skóra i wszystko!
- 1/2 Ogórek - ze skórą
Blackberry Kiwi Juice
- 1 kufel Jeżyny
- 2 Kiwi - bez skóry
- 1 " Wheatgrass
- 1 kciuk Ginger