Tradycyjny wielkanocny koszyk na błogosławieństwo

Błogosławieństwo Wielkanocy Kosze Żywności w Wielką Sobotę lub poranek wielkanocny jest tradycją wśród katolików i prawosławnych chrześcijan z Europy Środkowej i Wschodniej, w tym Czechów, Chorwatów, Węgrów, Litwinów, Polaków (którzy nazywają to swiecenie życzow wielkanocnych ), Rosjan, Rusinów, Słowaków , Słoweńcy i Ukraińcy. To, co wchodzi w skład koszyka, zależy od regionu, z którego pochodzi, od preferencji rodziny i środków finansowych.

Zamiast szynki, na przykład, niektórzy Chorwaci i Słoweńcy umieszczają baranki w swoich koszach, a zachodni Słowacy to cielęcina , znana jako sekana sekanice polnina . W regionach winiarskich, takich jak Węgry i Chorwacja, butelki wyższego rocznika trafiają do kosza, a jeszcze inne dodają zielone wiosenne warzywa do swoich.

Wiele lat temu na wsiach było to oznaką bogactwa, gdy okazało się, że błogosławiony przepełniony kosz (czasami nawet szuflada toaletowa zawierająca całe szynki i bekony) wielbicieli wielkanocnych był błogosławiony. Over-the-top wyświetla są mniej popularne w tych dniach - częściej zobaczysz tylko próbkę symbolicznych pokarmów podszewka koszyka. Ponieważ katolicy i prawosławni pościli podczas Wielkiego Postu, ani jeden kęs tego błogosławionego jedzenia nie jest spożywany aż do Mszy Świętej w niedzielę Wielkanocną i staje się tradycyjnym śniadaniem wielkanocnym.

• 01 z 12

  Wspólne przedmioty w koszyku

  Podczas gdy smaki różnią się w zależności od regionu i rodziny, kosz zawiera zwykle pewne przedmioty: masło, chleb, jajka pyzate (udekorowane), kiełbasę, szynkę i / lub jagnięcinę, wędzone mięso, ser, sól i ciasto. Świeca umieszczona jest w koszu, dzięki czemu można ją zapalić podczas błogosławieństwa, a niektóre rodziny wiążą łuk lub wstążkę wokół uchwytu kosza. Wszystko pokryte jest obficie haftowanym materiałem, który opiera się na jedzeniu.

  Żaden kęs tego jedzenia nie jest spożywany aż do czasu nabożeństwa w niedzielę wielkanocną, ale kiedy nadejdzie pora - jak nakazuje zwyczaj - każdy członek rodziny musi skosztować wszystkiego w koszyku, aby zapobiec nieszczęściom.

  Chociaż istnieją różnice w koszykach, wiele przepisów kuchni słowackiej, ukraińskiej i rosyjskiej ma charakter międzykulturowy, ponieważ słowacki, ukraiński, karpacki-Rusiński i kuchnia rosyjska są pod wpływem sąsiednich Węgier, Polski, Austrii i Czech.

• 02 z 12

  Masło (masło)

  Masło symbolizuje dobroć Chrystusa, którą powinniśmy naśladować w stosunku do innych. Można go uformować w fantazyjną jagnięcą formę lub po prostu upakować w szklany pojemnik z goździkami ułożonymi w krzyż na górze.

• 03 z 12

  Chleb (Paska)

  Nazwa paska pochodzi od żydowskiej uczty paschalnej znanej jako pesach i greckiej wersji słowa pascha . Paska jest również słowem okrągłego bochenka słodzonego chleba drożdżowego lub ciasta nabijanego skórką pomarańczową i cytrynową oraz rodzynkami. Jest symbolem Jezusa Chrystusa, Chlebem Życia.

  Chleb Paska zwykle ma na obwodzie warkocz ciasta, a na wierzchu krzyż ciasta lub inne symbole religijne. Czasem w środku pozostaje dziura, aby świeca mogła być oświetlona w kościele podczas błogosławieństwa.
  
  W języku słowackim, pasek jest również określany jako kolac , a kulich jest kolejnym słowem o chlebie używanym w Rosji.

• 04 z 12

  chrzan

  Chrzan, szczególnie zmieszany z tartymi burakami, jest symbolem pasji Chrystusa i krwi, którą przelał. Chrzan można umieścić w ozdobnej misce do umieszczenia w koszu.
  
  Słowo "chrzan" w języku słowackim to " chren" , po rosyjsku " khren" , a ukraińskie " khrin" .

• 05 z 12

  Hard-Cooked Eggs and Pysanky

  Te twardo ugotowane jajka, ufarbowane na czerwono w wierze prawosławnej i elegancko udekorowane za pomocą metody woskowej, są symbolami Wielkanocy, życia i dobrobytu, a także Zmartwychwstania Chrystusa z grobu.
  
  Słowackie słowo to kraslica , a Rosjanie i Ukraińcy odnoszą się do barwionych jaj jako " pysanky" .

• 06 z 12

  Kiełbasa

  Kiełbasa, świeża lub wędzona, jest symbolem Bożej łaski i wielkoduszności. Jest zawsze obecny w koszyku. Klobása jest słowackim słowem, natomiast słowo oznaczające kiełbasę po rosyjsku to kolbasa ; kovbasa to ukraiński sposób na kiełbasę.

• 07 z 12

  Szynka lub Baranek

  Szynka symbolizuje wielką radość i obfitość. Niektóre gospodarstwa domowe wolą cielęcinę lub jagnięcinę, co przypomina chrześcijanom, że zmartwychwstały Chrystus jest Barankiem Bożym.
  
  Słowackie słowa na szynkę i jagnięcinę to klobása i jahňacie ; w języku rosyjskim są to weterynarz i baranina , a Ukraińcy mówią: shynka i baranyna .

• 08 z 12

  Wędzony bekon

  Bekon z jego wielką fattiness jest symbolem nadmiaru Bożego miłosierdzia i hojności. Słowacki nazywa się baconem slanina , a słowo to bekon w języku rosyjskim i ukraińskim.

• 09 z 12

  Sól

  Sól, niezbędny element w życiu fizycznym, jest symbolem dobrobytu i sprawiedliwości i jest zawarta w koszu, aby przypomnieć nam, że ludzie są smakiem ziemi.

• 10 z 12

  Ser

  Ser symbolizuje umiar, jaki chrześcijanie powinni mieć przez cały czas. Zwykle w koszu umieszcza się świeży suchy twaróg lub ser rolnikowy (nie leżakujący), ale może być włączony inny rodzaj sera, np. Hrudka (znany również jako hrutka , sirok i cirecz ).

• 11 z 12

  Świeca

  Świeca, która będzie świecić w kościele przy błogosławieństwie koszy, przedstawia Chrystusa jako Światłość Świata.

• 12 z 12

  Pokrywa Kosz Wielkanocny

  Chociaż tradycje różnią się w zależności od rodziny, co do koszyka, który ma być poświęcony w Wielką Sobotę lub Wielką Niedzielę, to, co wydaje się pozostawać niezmienne, są kolorowe wstążki i zieleń, wierzby cipki lub suszone kwiaty przyczepione do koszyka jako znaki radość i nowe życie w okresie wiosny i podczas celebracji Zmartwychwstania.

  Drugą koniecznością jest bogato haftowana okładka, symbolizująca całun pogrzebowy Chrystusa, który przechodzi nad koszem. Zwykle jest on wykonany z lnu lub innej cienkiej tkaniny i jest haftowany symbolami religijnymi związanymi ze Zmartwychwstaniem i świętowaniem Wielkanocy. Te pokrywy koszy są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Ukraińska osłona paska jest podobna do rushnyka lub haftowanego ręcznika, z wyjątkiem symboli wielkanocnych.