Ta bogata i pyszna zupa jest idealna na każdy świąteczny stół. Ta łatwa wersja omija uparte i czasochłonne czynności związane z gotowaniem i oczyszczaniem świeżych dyń. Jak powie ci większość szefów kuchni, czysta dynia w puszkach będzie miała lepszy smak niż ta świeża dynia, którą wybrałeś. Zaoszczędź na przednim ganku!
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 1/2 żółtej cebuli (w plasterkach cienka)
- 1/2 szklanki marchwi (obrane, cienko pokrojone)
- 1 seler z żeberka (przycięte i posiekane)
- 2 szklanki czystej dyni w puszkach (bez nadzienia z dyni)
- 3 szklanki bulionu z kurczaka
- Dash zmieloną białą papryką, do smaku
- 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka śmietany lub pół na pół
- Opcjonalnie: łuskane pestki dyni (do dekoracji)
Jak to zrobić
1. W rondlu o pojemności 4 q smaż cebulę na maśle, aż będzie przezroczysta. Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz kremu. Doprowadzić do gotować i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą bardzo miękkie.
2. Umieść w blenderze i ostrożnie przetrzyj, aż stanie się całkowicie gładki. Wlej do rondla i dodaj śmietanę. Przytrzymaj łagodny sos, wyłącz ogrzewanie i dostosuj przyprawę, jeśli to konieczne.
3. Podawać w ciepłych misach i udekorować pestkami dyni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 211 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sód | 389 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |