Ta prosta tofu scramble może nie wygrać żadnych nagród receptury, ale jest szybka, łatwa, gorąca i wykonuje swoją pracę. Co sprawia, że jest to świetny szybki i łatwy podstawowy przepis na tofu, gdy wegetarianie i weganie się śpieszą? Polega na salsie do przyprawiania i smaku, co oznacza, że nie musisz spędzać nawet minuty, siekając cebulę, czosnek lub paprykę (choć na pewno możesz dodać te, jeśli chcesz). Nie musisz też poświęcać kilku minut na gotowanie cebuli i czosnku lub innych warzyw. Wszystko, co musisz zrobić, to wrzucić tofu , otworzyć słoik z salsą i przygotować trochę soli, pieprzu i odżywczych drożdży .
Zjedz swoją szybką potrawę tofu w biegu, owijając ją w tortillę z mąki, aby zrobić wegetariańskie burrito na śniadanie. Możesz dodać trochę sera lub sera wegańskiego lub trochę salsy lub kwaśnej śmietany, lub po prostu usiądź i zjedz je widelcem. Tak czy inaczej, ciesz się!
Zobacz także: Więcej wegetariańskich przepisów na tofu
Co będziesz potrzebował
- 2-3 łyżeczki oleju do gotowania cebuli i tofu
- 1/2 cebuli, pokrojone w kostkę
- 2/3 szklanki salsy warzywnej
- 1 blok twarde lub ekstra tofu firmy, osuszone i posiekane w jeden calowy kostki
- 1/3 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie, ale dodaje ładny żółty kolor)
- 2 łyżeczki
- drożdże odżywcze (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Po pierwsze, jeśli masz kilka dodatkowych minut, przygotuj swoje tofu. Podobnie jak większość wegańskich receptur tofu, ten będzie najlepiej smakował, jeśli najpierw wciśniesz tofu, ale jeśli masz mało czasu, po prostu pomiń ten krok. Naciśnięcie tofu pozwala na wchłonięcie większej ilości pysznych przypraw i przypraw, które do niego dodajesz. Nie wiesz, jak nacisnąć swoje tofu? Zobacz ten łatwy przewodnik krok po kroku: Jak nacisnąć tofu.
- Gdy twoje tofu będzie gotowe do zjedzenia, na dużej patelni lub patelni, smaż cebulę w kilku łyżeczkach oleju przez 2-3 minuty, aż ledwie będzie miękko. Dodaj tofu i gotuj, często mieszaj i dodawaj więcej oleju w razie potrzeby.
- Dodaj kurkumę i odżywcze drożdże i mieszaj, aż tofu będzie dobrze pokryte. Dodaj salsę i gotuj przez kolejną minutę lub dwie, mieszając często, aż salsa będzie gorąca i dobrze połączona z tofu. Doprawić hojnie solą i pieprzem.
To bardzo prosty przepis na tofu. Możesz dodać do swojego ulubionego, świeżego warzywa (lubię paprykę i pieczarki w sosie tofu), lub zawinąć w tortillę z mąki na burrito wegetariańskie i wegańskie!
Lubisz ten przepis?
Kochasz ten wegetariański i wegański przepis na tofu? Oto kilka niesamowitych rzeczy, które możesz zrobić dzięki tofu:
- Wegetariańskie frytki z tofu
- Przepisy wykorzystujące jedwabne tofu
- Pełna lista receptur tofu
- Jaka jest wartość odżywcza tofu?
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 280 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 118 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 17 g |
| Białko | 22 g |