Te najwyżej oceniane krótkie żeberka wołowe są bardzo łatwe do przyrządzenia i gotowania w powolnym piecu. Krótkie żeberka stają się delikatne i soczyste dzięki długiemu, powolnemu gotowaniu, a pikantny sos nadaje im wspaniały smak.
Co będziesz potrzebował
- 3 1/2 do 4 funtów wołowiny z krótkimi żeberkami
- 1/4 szklanki (4 łyżki stołowe) mąki uniwersalnej,
- podzielony
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 średnie cebule, w plasterkach
- 1/2 szklanki suchego czerwonego wina
- 1/2 szklanki sosu chili
- 3 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki octu
- 1 łyżka stołowa
- sos Worcestershire
- 1/2 łyżeczki suchej musztardy
- 1/2 łyżeczki
- chili w proszku
Jak to zrobić
- Połącz 2 łyżki mąki, sól i pieprz w misce lub worek do przechowywania żywności. Pogłębić lub wyrzucić żeberka z mieszanką mąki.
- Rozgrzać olej na dużej patelni na średnio-wysokiej patelni lub patelni do smażenia . Wylej nadmiar tłuszczu.
- W crockpot łączymy żeberka, cebulę, wino, sos chili, brązowy cukier, ocet, sos Worcestershire, musztardę i chili w proszku.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 7 do 9 godzin. Skręć w WYSOKI. Rozpuścić 2 łyżki mąki w 1 lub 2 łyżkach zimnej wody. Wmieszaj do garnka. Gotuj na HIGH przez około 10 do 15 minut dłużej, lub do momentu, aż lekko zgęstnieje.
- Podawaj z makaronem lub ryżem.
Może ci się spodobać również