Podawaj dobrze doprawiony kotlet schabowy i mączkę ryżową z opcjonalnym mrożonym groszkiem lub użyj ulubionych warzyw swojej rodziny. Niezależnie od tego, czy użyjesz garnka do garnków, czy zrobisz to szybciej na swojej niezawodnej patelni, danie nie zawiedzie.
Ryż nawrócony - zwany także ryżem sparzonym - jest nieco lepszy niż zwykły ryż długoziarnisty w garnku. Aby ryż nie był rozgotowany i miał miąższ, sprawdź ryż po około 4 godzinach. Mieszanka brązowego i dzikiego ryżu to kolejny doskonały wybór dla tego przepisu na konsystencję i smak. Dodawaj około 1 filiżanki pokrojonych w plasterki pieczarek do patelni z cebulką lub dodaj puszkę lub słoik (odsączony) z pokrojonych w plasterki pieczarek
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kg schabowy bez kości (grubość od 1/2 cala do 3/4 cala)
- Koszerna sól i czarny pieprz
- 1 średnia cebula
- 1 duży czosnek goździkowy
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 1/4 szklanki ryżu (przerobione)
- 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
- 1 3/4 szklanki
- zapas kurczaka
- Opcjonalnie: 1 1/2 szklanki mrożonego grochu (rozmrożonego)
Jak to zrobić
Crock Pot
- Pat kotlety wieprzowe z ręcznikami papierowymi do wyschnięcia. Posyp solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Obierz cebulę i pokrój ją na kawałki o wymiarach 1/2 cala.
- Obierz czosnek i zmiel go.
- Wrzucić kotlety wieprzowe z mąką.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim i wysokim ogniu. Gdy olej jest gorący i mieni się, dodaj kotlety wieprzowe i brązowy przez około 2 do 3 minut z każdej strony. Usuń wieprzowinę na talerz i odłóż na bok.
- Dodaj posiekaną cebulę do patelni; dalej gotuj, aż cebula stanie się półprzezroczysta. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę dłużej.
- Umieść ryż w wolnym naczyniu, a następnie posyp pietruszką. Ułóż wieprzowinę, cebulę i czosnek na ryżu.
- Wlej bulion z kurczaka do gorącej patelni i zamieszaj, aby poluzować brązowe kawałki z dna patelni. Wlać rosół nad wieprzowiną i ryżem w wolnym naczyniu.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez około 4 do 6 godzin lub dopóki ryż nie będzie miękki.
- Dodaj rozmrożony zielony groszek około 30 minut przed przygotowaniem potrawy (jeśli jest używana).
Metoda Skillet
- Wykonaj czynności od 1 do 6 powyżej.
- Dodaj ryż i pietruszkę na patelnię z cebulą i górą z kotletami wieprzowymi. Dodaj bulion z kurczaka do patelni wraz z 1/2 szklanki wody lub więcej zapasu.
- Doprowadź do gotowania na średnim ogniu. Odwrócić ciepło do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki. Dodaj zamrożony groszek około 5 minut, zanim naczynie będzie gotowe (jeśli jest używane).
Wskazówki
- Możesz ugotować ryż osobno, jeśli chcesz. Gotuj na kuchence około 25 do 30 minut, zanim wieprzowina będzie gotowa. Dodaj około 1/2 szklanki drobiowego kurczaka do wieprzowiny w wolnym naczyniu i ugotuj ryż w połączeniu z pozostałymi 1 1/4 szklanki drobiowego bulionu i 1 1/4 szklanki wody lub więcej bulionu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 874 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sód | 749 mg |
| Węglowodany | 88 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 60 g |