Masło i śmietana sprawiają, że muszla ostrygowa to bogata i pyszna zapiekanka. To klasyczne danie można złożyć dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu pieczenia.
Duża ilość płynu ostrygowego w śmietance i mieszaninie mleka sprawia, że ta wersja jest aromatyczna. Jeśli nie masz pełnego kubka likieru ostrygowego, użyj więcej mleka lub śmietanki.
Co będziesz potrzebował
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 1 1/2 filiżanki / 3 patyczki masło lub margaryna (stopiony)
- 1 łyżeczka soli z selera
- 1 pieprz dash (lub do smaku)
- 1 cytryna (sok)
- 1 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 2 łyżki natki pietruszki (posiekane, świeże)
- 5 szklanek słonych krakersów (grubo rozdrobnionych)
- 1 kwarta
- shucked ostrygi (odsączone, rezerwy alkoholowe)
- 1 szklanka zarezerwowana ostrygowy napój alkoholowy
- 1/2 szklanki jasnego kremu
- 1/2 szklanki mleka
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 stopni F (180 stopni C / Gas 4). Ułóż naczynie do pieczenia o pojemności 2,5 litra.
- Na dużej patelni lub patelni saute ugotuj cebulę w roztopionym maśle do miękkości, bez zrumienienia. Dodać sól selera, pieprz, sok z cytryny, sos Worcestershire, pietruszkę i krakersy.
- W przygotowanej zapiekance pokryj jedną trzecią okruchów i połowę ostryg. Powtórzyć z kolejną jedną trzecią okruchów i pozostałych ostryg; górę z pozostałą jedną trzecią okruchów.
- Połącz w misce trunek z ostrygi, śmietanę i mleko.
- Wlać mieszaninę kremu nad garnek.
- Piec przez 35 do 45 minut lub aż brzegi ostryg zwiną się.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 521 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 1,011 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |