Bogaty w słodki smak moreli i śmiałość azjatyckich składników, ten sos do grillowania jest idealny dla kurczaka. Biorąc pod uwagę, że jest to nieco słodka glazura, należy uważać, aby nie dopuścić do wybuchów na grillu, ponieważ może to doprowadzić do poparzenia kurczaka.
Dobrze skondensowany, ten sos do grilla doskonale pokryje się i karmelizuje na mięsie, czyniąc z niego najbardziej pysznego kurczaka z grilla. Podczas gdy ten sos działa dobrze na większości kawałków, polecam stosowanie ud kurczaka i podudzia.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki / 120 ml przetworów morelowych (w razie potrzeby zastąpić brzoskwinią)
- 1/4 szklanki / 60 ml cebuli (puree)
- 1/4 szklanki / 60 ml keczupu
- 2 goździki
- czosnek (mielony)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml łagodnego sosu chili
- 2 łyżki stołowe / 30 ml
- sos sojowy
- 1 łyżka stołowa / 15 ml
- ocet winny z ryżu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- 1 szczypta soli
Jak to zrobić
- W średnim rondlu podgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj puree z cebuli i gotuj przez 1 minutę, cały czas mieszając.
- Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę.
- Dodaj pozostałe składniki i pozwól lekko się upuścić.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, często mieszając.
- Gdy składniki uformują konsystencję przypominającą glazurę, zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej ostygnąć przed użyciem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 33 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 194 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |