Jest to szybki i łatwy sposób na gotowanie przegrzebków z grilla bez konieczności używania deski.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta (680 g) dużych przegrzebków
- sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka stołowa (15 ml) mielona cebula
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) płatków papryki
- 2 łyżki stołowe (30 ml) oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki (60 ml) posiekanej natki pietruszki
Jak to zrobić
- Połącz dużą ilość soku z cytryny, soli, płatków papryki, mielonej cebuli i mielonego czosnku. Dodaj przegrzebki i pokryj mieszanką.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Umieść plancha na grillu i pozwól mu się rozgrzać, aż zacznie dymić. Dodaj oliwę z oliwek i podgrzewaj przez 1 minutę.
- Umieść przegrzebki (z sokiem z cytryny) na patelni i pozwól im gotować przez 2 do 2 1/2 minuty na stronę. Po przegotowaniu przegrzebki (temperatura wewnętrzna 130 stopni F) i wyglądają one nieprzezroczysto, wyjąć patelnię z ognia i nałożyć na powierzchnię drewnianą lub odporną na ciepło.
- Na wierzch posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) |
---|
Kalorie | 603 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
Tłuszcz nasycony | 1 g |
Tłuszcz nienasycony | 5 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sód | 486 mg |
Węglowodany | 145 g |
Błonnik pokarmowy | 2 g |
Białko | 3 g |
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)