Ten najwyższej klasy przepis na parmezan z kurczaka to pyszny, satysfakcjonujący posiłek rodzinny z spaghetti i prostą sałatką. Najlepsze jest to, że łatwo je przygotować i upiec. Kurczak jest panierowany, zrumieniony, a następnie zapiekany z sosem spaghetti wraz z parmezanem i serem mozzarella.
Spłaszczcie piersi z kurczaka *, aby szybko i równomiernie ugotować lub pokroić je poziomo, aby uzyskać dwa cienkie kotlety na każdą pierś z kurczaka. Można również kupić cienkie plasterki piersi kurczaka lub kotlety.
Co będziesz potrzebował
- 4 połówki piersi z piersi bez kości (około 1 1/2 funta)
- 1 duże jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka włoskiej przyprawionej bułki tartej
- 2 do 3 łyżek stołowych
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 8 plasterków sera mozzarella
- 1 (24-uncjowy) sos do makaronu jarskiego
- 1/2 szklanki parmezanu (startego)
- 8 uncji makaronu (spaghetti lub linguine)
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Lekko nasmarować naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.
- Umieść piersi z kurczaka między arkuszami plastikowego folia i delikatnie funt do około 1/2 cala grubości.
- Wymieszaj jajko i mleko w misce.
- Umieść przyprawioną bułkę tartą w innej, szerokiej, płytkiej misce.
- Zanurzcie piersi z kurczaka w mleku i mieszance jajecznej, a następnie w bułce tartej, zwracając się dokładnie do sierści.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni lub smaż słoninę na średnim ogniu.
- Zrumień kurczaka w gorącym oleju po obu stronach do złotego koloru, około 3 do 4 minut z każdej strony. Ułóż kurczaka w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
- Pokrój 8 kawałków sera mozzarella i połóż po dwie na każdej piersi z kurczaka. Wlać 1 słoik ulubionego sosu spaghetti na wszystkie. Posypać parmezanem i odrobiną mozzarelli i piec przez około 25 do 30 minut lub do momentu, gdy będzie szampan.
- W międzyczasie gotuj spaghetti lub linguine we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odprowadź dobrze.
- Podawaj z spaghetti, pieczywem czosnkowym i rzucaną zieloną sałatą.
* Aby spłaszczyć kurczaka, umieść pierś kurczaka między dwoma arkuszami plastikowego opakowania lub w torbie do przechowywania żywności. Używając gładkiej strony zmiękczacza mięsa lub wałka do ciasta, delikatnie funt do jednolitej grubości. Możesz również kupić cienkie plasterki piersi kurczaka / kotlety dla tego przepisu. Lub ułóż piersi z kurczaka poziomo, aby uzyskać cienkie kotlety. Jeśli piersi z kurczaka są bardzo duże, możesz potrzebować tylko 2 lub 3 na posiłek.
Przepis wspólny dla Colleen Haass
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1102 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 51 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 404 mg |
| Sód | 1,507 mg |
| Węglowodany | 79 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 75 g |