Podawaj śmietankowy łosoś Newburg na ryżu lub makaronach lub na tostach, ciastkach lub muszlach z ciasta francuskiego.
Dodawaj około 1/2 szklanki groszku na danie pod koniec gotowania.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki suchej musztardy
- szczypta pieprzu
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki pół na pół
- 1 puszka (16 uncji) łososia, z płynem
- 2 żółtka jaj
- 1 łyżka suchej sherry
- 1 łyżka startego parmezanu
- ryż, grzanki, rozszczepione herbatniki lub muszelki
Jak to zrobić
W średnim rondlu, rozpuścić masło na średnio niskim ogniu; zamieszaj mąkę, aby uzyskać gładką pastę. Gotować, mieszając, przez 2 minuty. Wymieszaj sól, suchą musztardę i pieprz. Stopniowo dodawać mleko i śmietankę. Kontynuuj gotowanie i mieszanie aż do zagęszczania.
Odcedź łososia, zachowując płyn. Odłóż łososia, usuwając kawałki skóry i kości.
Wymieszaj łososia i jego ciecz w zagęszczonym sosie. Wymieszać około 1/2 szklanki gorącej mieszanki z lekko pobitymi żółtkami jaja, szybko mieszając.
Przełóż płyn z żółtkami jaj do mieszanki sosu w rondlu. Gotuj przez około 2 minuty, mieszając.
Wymieszaj z sherry, parmezanem i płatkami z łososia.
Podgrzewaj i podawaj na ryżu, makaronach, grzankach, ciastkach lub w patyczkach.
Służy od 4 do 6.
Może ci się spodobać również
Zapiekanka z makaronem z łososia
Faszerowane papryki z łososiem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 389 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Sód | 389 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 27 g |