Kremowy pieczony kurczak i grzyby

To kremowe pieczone danie z kurczaka i grzybów może przypominać papryczkę z kurczaka, węgierską specjalność z kurczaka i cebuli w sosie śmietanowym zaprawionym papryką. Ten przepis zawiera grzyby zamiast cebuli. W połączeniu z kwaśną śmietaną przypomina popularne zapiekanki z lat 70. XX wieku, tworząc przytulne pieczone danie z kurczaka, które zaspokoi głód.

W zależności od rodzaju użytej papryki smak potrawy może być w zakresie od łagodnego do gorącego. Większość supermarketów ma łagodną paprykę, pochodzącą z Hiszpanii, Kalifornii, Ameryki Południowej lub Węgier. Jeśli chcesz mocniej przyprawić, możesz znaleźć bardziej ostrą odmianę na rynkach etnicznych.

Możesz zachować ten przepis jako podstawowy, używając białych pieczarek lub możesz uczynić go bardziej interesującym, wybierając shiitake lub baby bellas. Kremowy sos sprawia, że ​​jest to idealne danie przy gorącym ugotowanym ryżu lub makaronach jajecznych.

Co będziesz potrzebował

• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 2 funty kawałki kurczaka
• 1/4 szklanki masła
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 szklanka
• bulion z kurczaka
• 8 uncji świeżych grzybów (biały przycisk, crimini, shiitake, baby bella), w plasterkach
• 1 1/2 łyżeczki papryki

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
2. W czystej plastikowej lub papierowej torbie połącz mąkę z solą i pieprzem. Dodaj kawałki kurczaka i potrząśnij, aby pokryć mieszanką mąki.
3. Roztopić masło na patelni żaroodpornej na średnim ogniu, aby upewnić się, że masło się nie pali. Dodaj kawałki kurczaka, jeśli to konieczne, z dodatkiem brązowego kurczaka ze wszystkich stron. (Jeśli gotowałeś kurczaka w partiach, dodaj wszystko z powrotem na patelnię.)
4. Wymieszaj ze śmietaną, bulionem z kurczaka, grzybami i papryką. Delikatnie wymieszaj, aby dokładnie połączyć wszystkie składniki.

1. Jeśli patelnia nie jest odporna na piekarnik, przenieś ją do naczynia żaroodpornego.
2. Przykryj i piecz przez 45 minut lub dopóki kurczak nie będzie miękki.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	876
Całkowita zawartość tłuszczu	56 g
Tłuszcz nasycony	22 g
Tłuszcz nienasycony	20 g
Cholesterol	254 mg
Sód	1 896 mg
Węglowodany	25 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	65 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)