Serbski przepis na sałatkę ziemniaczaną ( krompir salata) przygotowywany jest na bazie octu i oleju.
Ponieważ majonez lub kwaśna śmietana nie są używane do wiązania ziemniaków i warzyw, ta wersja sałatki ziemniaczanej jest doskonałym produktem piknikowym pod względem bezpieczeństwa żywności.
Ta sałatka ziemniaczana najlepiej smakuje, jeśli pozwalasz na zawarcie małżeństwa w lodówce przez co najmniej 8 godzin przed podaniem.
Co będziesz potrzebował
- 6 dużych białych lub
- Ziemniaki Yukon Gold, gotowane, obrane i pokrojone w plastry lub pokrojone w kostkę
- 2 średnie żółte cebule, o połowę pokrojone i pokrojone w plastry lub 1 plastry zielonej cebuli
- 1/4 szklanki białego octu
- 1/2 szklanki canoli lub oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 pieczona czerwona papryka, posiekana
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Umieść ziemniaki i cebulę w dużej misce.
- W słoiku z nakrętką dodaj ocet, olej, czosnek, paprykę, sól, cukier i czarny pieprz.
- Przykryj pokrywką i energicznie wstrząśnij. Wrzucić ziemniaki z dressingiem.
- Przechowywać w lodówce, przykryte, przez noc.
- Aby uzyskać najlepszy smak, przed podaniem poczekaj do temperatury pokojowej.
- W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 275 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 594 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |