Jeśli nie masz czasu, aby zrobić domowe wypieki w tym roku, weź pod uwagę ten pół domowej roboty przepis na keks. Mieszanka przypraw sprawia, że jest to preparat szybszy niż klasyczny keks, a dodatek brandy z moreli i posiekanych kandyzowanych owoców nadaje mu smak, jakiego można oczekiwać od świątecznego keksa. Nektar z moreli i brandy z moreli są wykorzystywane do aromatyzowania ciasta, a różnorodność suszonych i kandyzowanych owoców sprawia, że jest to wilgotny i atrakcyjny tort wakacyjny.
Mieszankę żółtego ciasta wykorzystano do zrobienia przedstawionego fruitcake, wraz z mieszanką przypraw (patrz wskazówki, poniżej). Ciasto jest również wszechstronne. Użyj orzechów zamiast orzechów włoskich, jeśli to masz. Możesz dodać 1/2 do 1 szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny na ciasto wraz z datami, lub zastąp je innym rodzajem suszonych owoców. Aby uzyskać więcej kolorów, dodaj 1/2 szklanki zielonych czereśni kandyzowanych wraz z czerwoną.
Jeśli wolisz upiec bez brandy z moreli, zastąp go morelem morelowym. Lub dodaj sok pomarańczowy do ciasta i polej zamiast brandy z moreli. Przesiej glazurę nad ciastem tuż przed podaniem.
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie przyprawy do tortu (2 warstwy)
- 1 opakowanie (3 3/4 uncji) błyskawicznej mieszanki puddingu cytrynowego
- 2/3 szklanki nektaru morelowego
- 1/4 szklanki brandy z moreli
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 4 duże jaja
- 1 szklanka posiekanych daktyli
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej kandyzowanej wiśni
- 1/2 szklanki posiekanego kandyzowanego ananasa
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
- Dla Glaze:
- 1 szklanka przesianego cukru pudru
- 2 do 3 łyżek brandy z moreli
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Obficie natłuszczaj i myj jednoczęściową 10-calową misę do ciast.
- W dużej misce z mikserem elektrycznym połącz miks ciasta, mieszankę budyń, nektar morelowy, brandy z moreli 1/4 szklanki i olej roślinny. Pokonaj na średniej prędkości, aż ciasto będzie gładkie, około 2 minuty.
- Dodaj jajka do ciasta po jednym na raz, po każdym dodaniu dokładnie je bije.
- Złożyć pokrojone owoce i orzechy.
- Obróć ciasto do przygotowanej miski.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 50 do 55 minut lub do czasu wykonania testów tortu.
- Ochłodzić przez 15 minut na patelni, a następnie wyjąć ciasto do stelaża, aby ostygł dokładnie.
- Aby uzyskać najlepszy smak, owinąć i przechowywać ciasto w lodówce na 24 godziny przed podaniem.
- Połącz od 2 do 3 łyżek stołowych brandy z moreli z cukrem pudrem; mżawka nad keksami przed podaniem w razie potrzeby.
Wskazówki
Jeśli nie masz mikstury z przyprawami w spiżarni, możesz przygotować ją z żółtą, białą masą pekanową lub mieszanką masła. Do żółtej lub innej mieszanki ciasta dodaj następujące przyprawy: 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka imbiru, 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki zielonego ziela angielskiego i 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 224 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sód | 116 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |