Świętuj sezon dyniowy o każdej porze roku z ciastami z dyni. Ciasteczka z dyni przyprawione są cynamonem i gałką muszkatołową, a trochę melasy i cukier brązowy osłodzą je. Następnie słodzone są cukrem cukierniczym, aby uzyskać dekoracyjny akcent. Używaj puszkowanych lub domowych puree z dyni, aby uzyskać te pikantne przysmaki.
Wybór dyni na majsterkowanie z dyni
Ten przepis pozwala na purée w puszkach, ale możesz chcieć zrobić własne - to nie jest takie trudne! To zaczyna się od wyboru odpowiedniej dyni. Nie chcesz tradycyjnej rzeźbiarskiej dyni, którą włożysz na ganek. Zamiast tego wybierz dynię cukrową lub dynię. Mogą być również oznaczone jako Ghost Rider, New England Pie Pumpkin, Baby Pam, Autumn Gold, Lumina (które są białe), Cinderella lub Fairy Tale.
Wybierz dynię o wadze od 4 do 8 funtów - i pomiń te, które mają miękkie plamy lub siniaki. Utrzymany prawidłowo, pieczenia dyni może przechowywać również przez wiele tygodni.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno zapakowane)
- 1/4 szklanki melasy
- 1 jajko
- 1 filiżanka purée z dyni (puszkowana lub domowej roboty *)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki cukru cukierniczego (przesiane, do odkurzania)
Jak to zrobić
- W dużej misce mieszaj masło i cukier razem, aż będą lekkie i puszyste.
- Pokonaj melasę i jajko.
- Wymieszaj purée z dyni. Możesz użyć purée w puszkach, ale instrukcje tworzenia własnych są poniżej, jeśli chcesz spróbować.
- W drugiej misce przesiej mąkę, sodę, cynamon i gałkę muszkatołową. Następnie wymieszaj mieszankę z mąką do śmietany razem z mlekiem. Wymieszaj dokładnie, ale nie za mocno.
- Upuść ciasteczko zaokrąglonymi łyżeczkami do smarowania na wysmarowane blachy do pieczenia. Piec w temperaturze 375 ° F przez około 12 minut, aż do momentu ustawienia. Zdejmij do stojaków i kontynuuj chłodzenie.
- Ciasteczka z dyni z cukrem przesiewanym.
Dokonywanie własnej dyni purée
- Aby zrobić przecier z dyni, pokrój dynię na pół, na krzyż. Usuń nasiona i membrany.
- Umieść na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, pokrojonym na bok i piecz w temperaturze 325 F przez 1 godzinę lub do miękkości.
- Ostudzić przez 10 minut. Usuń miąższ i umieść w mikserze lub procesorze.
- Przecier lub proces, aż dynia będzie gładka.
- Umieść w siatce sitowej lub siatce wyłożonej siatką i spuść do miski na około godzinę. Gdy kapanie się zatrzyma, włóż purée do pojemnika. Przykryj i schowaj purée, jeśli nie używasz od razu.
Więcej Dyni Deser Przepisy
- Dyniowe ciasteczka z karmelowym lukrem przepis
- Wypełnione ciasteczka z dyni
- ciasteczka dyniowo-owsiane
- Pumpkins Cream Cheese Swirl Brownies
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 78 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 82 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |