Przygotowanie stylu teriyaki ze stekiem to jeden z najlepszych sposobów, aby uczynić go pysznym. Ten przepis używa steku z flanki, chociaż zrobi to jakikolwiek stek . Marynata pomaga uczynić to danie bardziej delikatnym i aromatycznym.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta stek (flank)
- Dla Flank Steak Marinade:
- 1/4 szklanki / 60 ml ananasa (puszkowane w proszku)
- 3 łyżeczki / 4 ml soku ananasowego (zarezerwowanego z rozgniecionego ananasa)
- 3 łyżeczki / 45 ml sosu sojowego
- 2 łyżeczki / 30 ml szalotki (mielone)
- 2 łyżeczki oliwy / 30 ml oliwy
- 2 łyżeczki / 30 ml octu jabłkowego
- 1 łyżeczka./15 ml miodu
- 1-2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka / 5 ml imbiru (świeże, mielone)
- 1/4 łyżeczki./1.75 ml czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki./1.74 ml soli
Jak to zrobić
1. Usuń 3 łyżki zmiażdżonego ananasa z puszki i włóż do miski. Ostrożnie zanurzyć 3 łyżki soku ananasowego z puszki. Jeśli okaże się to trudne, po prostu umieść pozostałe zmielone ananasy w sitku nad miską. Wciśnij szpachelką, aby uwolnić jak najwięcej płynu. To powinno dać ci niezbędną ilość na przepis. Dodaj pozostałe składniki marynaty do miski i połącz.
2. Umieścić stek z flanki w wystarczająco dużej szklanej misce do pieczenia i pokryć obustronnie mieszaniną marynaty. Przykryj naczynie szczelnie plastikową folią i wstaw do lodówki na 2-12 godzin. Obróć stek kilka razy podczas marynowania i zastąp plastikową folię na talerzu.
3. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
4. Usuń stek ze szklanej miski. Miejsce stek na ogniu grill i gotować, aż gotowe. Około 5-7 minut na stronę, w zależności od grubości cięcia.Usuń steki z grilla, gdy osiągną pożądaną dojrzałość i odpocznij przez 5-7 minut. Pokrój w paski przez ziarno. Podawaj na ryżu, na sałatkach lub w opakowaniach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 427 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sód | 482 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 50g |