Eggnog jest świetny, a domowy jogurt jest jeszcze lepszy. Pomimo powszechnych nieporozumień, ajerkoniak wykonany z zera nie jest trudny ani czasochłonny. Ten przepis na egipską banderolę Bourbon pokaże Ci, jak prosty i smaczny ajerkoniak może być i możesz go użyć, aby utrzymać świąteczną tradycję przy życiu.
Eggnog jest zwykle wytwarzany z jajek, cukru, przypraw i likieru bazowego ( tradycyjnie z rumem lub brandy ) i dostępnych jest wiele receptur ajerkoniakowych. Początki eggnogu sięgają XVII wieku i od tego czasu jest ulubieńcem Bożego Narodzenia.
Ajerkoniak oparty na whisky, taki jak ten, jest najlepszy z dobrym, pikantnym burbonem, jak Bulleit. Smaki pary bourbon dobrze łączą się z wakacyjnymi przyprawami i tworzą ciekawe warstwy smakowe. Ten przepis zawiera również małą brandy i pomarańczowy likier, aby stworzyć jeszcze większy wymiar i pod tym względem nie jest to przeciętny ajerkoniak.
Ten przepis jest niezwykle łatwy do wykonania i jest o wiele lepszy niż jakikolwiek przygotowany eggnog, który znajdziesz na rynku. Jest pyszny, aromatyczny i doskonały sposób na zaimponowanie przyjaciołom i rodzinie w okresie świątecznym .
Co będziesz potrzebował
- 4
- duże jajka
- 6 uncji
- cukier (granulowany)
- 1 łyżeczka
- gałka muszkatołowa (świeżo starta)
- 1/8 łyżeczki
- piment
- 1/8 łyżeczki
- Goździk
- 1/2 łyżeczki
- cynamon
- 2 uncje
- Hennessy VSOP Cognac
- 2 uncje
- Grand Marnier (można tu również wymienić likier waniliowy)
- 4 uncje Bulleit Bourbon
- 12 uncji
- całe mleko
- 8 uncji ciężkiego kremu
Jak to zrobić
Zdecydowanie zaleca się wykonanie tej ajerkoniaki dzień przed jej użyciem. Dodatkowy czas pozwala wszystkim gustom zawrzeć małżeństwo i stać się jednym pysznym i imponującym napojem.
- Mieszaj jajka przez 1 minutę w mikserze wyposażonym w przystawkę do ubijania lub blendera.
- Dodaj cukier i przyprawy i mieszaj przez dodatkowe 30 sekund .
- Powoli dodawaj trunki i mieszaj kolejne 30 sekund.
- Dodaj mleko i śmietanę i zmiksuj jeszcze minutę.
- Przykryj i wstaw do lodówki.
Serwowanie jajecznicy Bourbon
Ten przepis na jajecznicę przyniesie około ośmiu napojów 4-uncji. Jeśli chcesz więcej, po prostu podwójnie lub nawet potrójnie przepis.
- Porcję 4 uncji ajerkoniaku do fletu szampana lub filiżanki do herbaty.
- Zetrzyj świeżą gałkę muszkatołową lub cynamon na górze (opcjonalnie) i podawaj.
Jak silny jest ten jajecznik Bourbon?
Często słyszymy opowieści grozy i dowcipy o tym, że ktoś ma zbyt dużo ajerkoniaka na przyjęciu bożonarodzeniowym. Może cię zaskoczyć fakt, że przeciętny ajerkoniak jest dość lekki (chyba, że dodasz zbyt dużo alkoholu).
Kiedy zrobiony według tego przepisu, twój ajerkoniak powinien mieć około 10% ABV (20 dowodów) . Oznacza to, że jedna szklanka ajerkoniaka powinna być prawie tak mocna, jak kieliszek wina.
Czy martwisz się o jajka do picia?
Miliony ludzi przeżyło pijąc ajerkoniak i inne napoje z jajek, a bardzo rzadko zdarza się, że ktoś zachoruje z powodu samych jaj (kaca z jajecznicą nie liczą się!). Jednak jest to zrozumiałe, jeśli jesteś trochę nieufny w piciu surowych jaj. Połóż umysł na luzie i wiedz, że jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby upewnić się, że twoje jaja są bezpieczne . Jeśli chcesz, możesz nawet wybrać substytut jajka (choć napój naprawdę nie jest taki sam).
Jeśli ta myśl naprawdę przeszkadza, całkowicie pomiń ajerkoniak! Istnieje wiele innych tradycyjnych świątecznych drinków , które można wymieszać.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 311 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sód | 70 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 6 g |