Szukasz prostego przepisu na serowy fondue? Jest to klasyczny przepis na łatwe fondue serowo-winne z wykorzystaniem szwajcarskiego lub gruyerego sera i białego wina. Gruyere to tradycyjny przedostatni ser fondue, ale każdy rodzaj topliwego sera (to znaczy nie świeży ser miękki, a nie twardy ser taki jak Romano czy parmezan), nawet zwykły stary cheddar lub Monterey Jack da ci pyszne fondue, nawet jeśli to nie jest tradycyjny sposób.
Jeśli chodzi o wina, wszystko, co nie jest zbyt słodkie, wystarczy. Pinot grigio lub sauvignon blanc powinny być łatwe do znalezienia, możesz też wybrać Chablis lub Muscadet. Osobiście nie jestem fanem picia sauvignon blanc, więc nie staram się przy tym gotować, a niektórzy ludzie mówią, że silny zapach nie pasuje do fondue. Ale jestem także przekonany, że jest to trochę trudne, gdy jesz topiony ser.
Przekonasz się, że to łatwe fondue jest prostsze i ma mniej składników niż inne bardziej wyszukane przepisy, a jednocześnie smakuje równie dobrze! Ser, wino, odrobina mąki i czosnek to naprawdę wszystko, czego potrzebujesz! Jeśli chcesz, aby ten przepis był bezglutenowy, możesz użyć mąki bezglutenowej. Przewiń w dół, by zobaczyć więcej fajnych wegetariańskich pomysłów na fondue.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki suchego białego wina
- 2 szklanki szwajcarskiego sera (lub Gruyere, rozdrobnione)
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka mąki
Jak to zrobić
- Podgrzej białe wino w rondlu na średnim ogniu. Powoli dodaj pozostałe składniki, mieszając, aby stopić ser.
- Gdy ser się roztopi i wszystkie składniki zostaną połączone, przenieś je do doniczki fondue, jeśli ją masz. Jeśli nie masz doniczki fondue, zestaw naczyń na dole może utrzymać ciepło twojego fondue, lub użyj żeliwnego patelni, który pozostanie gorący, i ostrzec swoich gości, aby nie dotykali gorącej patelni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 250 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sód | 417 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 12 g |