To jest to, ludzie, prosty, tradycyjny przepis na klasyczną kanapkę z sałatką z tuńczyka. Nic nadzwyczajnego, nic egzotycznego. Po prostu dobre. Jaki jest tutaj klucz? Trzy słowa: Naprawdę dobre składniki. Kup najlepszy tuńczyk - lub zrób własne (przepis jest powiązany poniżej) - wielki majonez, wspaniała musztarda i świeże warzywa. I nie zapomnij o pieczywie. Kanapki z sałatką z tuńczyka na cudownym pieczywie mogą być nostalgiczne, ale zamiast tego uwielbiam ten przepis z dobrym chrupiącym chlebem. Ta sałatka z tuńczyka będzie przechowywana przez kilka dni w lodówce.
Co będziesz potrzebował
- 2 do 3 puszek wysokiej jakości tuńczyka lub 1 funt domowego tuńczyka
- 4 łyżki pokrojonego w kostkę selera
- 6 do 7 łyżek wysokiej jakości majonezu
- 2 do 3 łyżek Dijon lub innej dobrej musztardy
- 1 do 2 łyżeczek kopru, drobno posiekanych
- 1/2 średnio cebuli, drobno posiekane
- 1 łyżka natki pietruszki drobno posiekana (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki cayenne (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Ułóż tuńczyka na kawałki. Jeśli kupiłeś go na oleju, jak zalecam, niech będzie pokryty olejem. Nie myj tuńczyka.
- Wymieszaj tuńczyka ze wszystkimi pozostałymi składnikami w misce. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Opcjonalnie: stwórz własny majonez.
- Aby służyć - no cóż, wszyscy wiemy, jak zjeść kanapkę z tuńczykiem. Ale lubię moje kanapki na prażonym chrupiącym pieczywie. Jeśli chcesz pójść w górę, podawaj je jak włoski bruschetta: Otwórz na grubym chrupiącym toście.
Sałatka z tuńczyka jest również smakowitą przekąską w ogromnym, rodzimym pomidorze pokrojonym w kształt wachlarza, który trzyma sałatkę. Te dwa smaki i tekstury są niezwykle komplementarne. Podawać z chlebem francuskim lub włoskim na lekki letni posiłek.
Silna nieporozumienie dotyczące topienia tuńczyka jest tuż obok walki z jedzeniem. Jeśli namiętnie ich nie lubisz, pomyśl, że tuńczyk musi być zawsze zimny, przestań już czytać. Jeśli ci się spodoba, wiesz, że jest to zimowa alternatywa dla kanapki z sałatką z tuńczyka na zimno. Możesz użyć dowolnego chleba, który ci się podoba: żytniego, białego, francuskiego, pszennego, angielskich muffinek. Możesz opiekać chleb w tosterze lub opiekać w piecu, zanim zbudujesz kanapkę lub brązowy na patelni po wykonaniu kanapki, jak panini. Bez względu na to, który chleb wybierzesz i jak chcesz tostować, następny krok jest taki sam: stek na sałatkę z tuńczyka i wierzch z serem z wyboru, zazwyczaj cheddar i plasterek pomidorów. Następnie masz inną decyzję: otwórz twarz lub nie (jeśli wybierasz trasę panini, oczywiście nie możesz otworzyć twarzy). Tak czy inaczej, wsuwasz go z powrotem pod brojlery na kilka minut, aby stopić ser i jeszcze raz upiec chleb. Uważaj na to; to gotuje w nowojorską minutę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 212 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 418 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 7 g |