Marcepan , pasta orzechowa, może być barwiony i wyrzeźbiony, tworząc pięknie realistyczne dekoracje owocowe, takie jak pomarańcze, cytryny lub banany. Owoce te wyglądają pięknie na ciastach, babeczkach lub tartach.
Możesz zrobić własny marcepan lub kupić go w większości dużych sklepów spożywczych. Marcepan najczęściej występuje w 7-uncjowych tubach (ilość wymagana tutaj), ale możesz użyć mniej lub więcej w zależności od tego, co masz dostępne.
Co będziesz potrzebował
- 7 uncji marcepanu (1 rolka)
- 1 butelka czerwonego barwnika spożywczego
- 1 butelka żółta barwnika spożywczego
- Opcjonalnie: kolorowe jimmies
Jak to zrobić
1. Pierz dłonie sproszkowanym cukrem lub noś plastikowe rękawiczki.
2. Zagnieść marcepan, aż lekko zmięknie. Jeśli masz zamiar zrobić kilka różnych owoców, podziel marcepan na grupy teraz, przed kolorowaniem.
3. Aby zrobić cytryny: spłaszcz marcepan na dysku i dodaj kilka kropel żółtego barwnika do środka. Złożyć marcepan w kulkę i zacząć zagniatać kolor w całym cieście, dodając więcej barwnika spożywczego, jeśli zachodzi taka potrzeba, aż marcepan będzie jednolity.
Rozwałkuj ciasto na małe kulki wielkości niklu. Wydłużaj i zwężaj końce kulek, aby miały kształt cytryny. Jeśli chcesz, możesz użyć wykałaczki, aby wytrzeć małe dziury w cytrynach, aby stworzyć teksturę skórki cytrusowej. Pokonaj ciemny cukierek jimmy na końcu cytryny, aby był "łodygą".
4. Aby zrobić pomarańcze: Spłaszcz marcepan na dysku i dodaj kilka kropli czerwonego i żółtego barwnika do środka, używając proporcji 1 kropla czerwona do 2 kropli żółta. Złożyć marcepan w kulkę i zacząć zagniatać kolor w całym cieście, dodając więcej barwnika spożywczego, jeśli zachodzi taka potrzeba, aż marcepan będzie jednolity. Rozwałkuj ciasto na małe kulki wielkości niklu. Jeśli chcesz, możesz użyć wykałaczki, aby wytrzeć małe dziury w cytrynach, aby stworzyć teksturę skórki cytrusowej. Pokonaj ciemny cukierek jimmy na końcu pomarańczy, aby był "łodygą".
5. Aby zrobić banany: spłaszcz marcepan na dysku i dodaj kilka kropel żółtego barwnika do środka. Złożyć marcepan w kulkę i zacząć zagniatać kolor w całym cieście, dodając więcej barwnika spożywczego, jeśli zachodzi taka potrzeba, aż marcepan będzie jednolity. Ciasto rozdzielić na małe kulki wielkości niklu. Rzuć piłkę między palce, aby utworzyć cienką rurkę. Lekko zakrzywić rurkę tak, aby miała kształt banana i wydłużać jeden koniec, aby był szczytem. Pokonaj ciemny cukierek jimmy na końcu banana, aby był "łodygą". Powtórz z pozostałymi marcepanami.
6. Przechowuj owoce marcepanu w hermetycznym pojemniku typu Tupperware przez okres do dwóch tygodni lub zamrażaj dobrze owinięte owoce marcepanu przez okres do trzech miesięcy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 10 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |