Domowej Marcepan Recipe

Ten domowy marcepan to doskonały uniwersalny marcepanowy przepis, który łączy się szybko i wykorzystuje tylko trzy składniki! To jeden z moich ulubionych przepisów na marcepan - lubimy go, ponieważ ma piękną gładką konsystencję i lekki smak migdałowy. Jeśli chcesz zwiększyć smak migdałów, dodaj łyżeczkę 1 / 2-1. wyciągu z migdałów do smaku.

Uwaga na składniki marcepanu : pasta migdałowa jest dostępna w większości dużych sklepów spożywczych. Znajdziesz go w alejce do pieczenia, sprzedawany w 7-oz. tubki, a czasem puszki. Jeśli nie możesz znaleźć pasty z migdałów, możesz również użyć tego przepisu z pastą migdałową, aby stworzyć własną. Jeśli surowe białka stanowią problem, użyj pasteryzowanych białek.

Co będziesz potrzebował

• 1 lb.
• pasta migdałowa
• 3 szklanki cukru pudru, przesiane
• 2 duże białka jaj, lekko pobity

Jak to zrobić

1. Posyp grubą warstwą pasty migdałowej nożem, aż znajdzie się w małych kawałkach wielkości kwadratu, a następnie umieść pastę z migdałów w misce dużego miksera stojącego.
2. Dodaj sproszkowany cukier do miski miksującej i wymieszaj je na małej prędkości z przystawką do łopat, aż pasta migdałowa się zepsuje i wszystko ma delikatną, piaszczystą konsystencję.
3. Gdy mikser pracuje na niskim poziomie, powoli dodawaj białka, aż wszystko znajdzie się w kulce w mikserze. Może się okazać, że nie musisz dodawać wszystkich białek.

1. Gdy marcepan utworzy kulkę, wyjąć ją z miksera, odkurzyć stanowisko ze sproszkowanym cukrem i zagnieść marcepan, aż stanie się całkowicie gładki i ma przyjemną, giętką teksturę.
2. Możesz natychmiast użyć marcepanu lub zawinąć go do późniejszego użytku. Aby go przechowywać, owinąć go szczelnie plastikową folią, a następnie umieścić w plastikowej torbie z zamkiem błyskawicznym. Marcepan będzie przechowywany przez 3 miesiące w lodówce lub do 6 miesięcy w zamrażarce. Upewnij się, że przyniesiesz marcepan do temperatury pokojowej przed użyciem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	150
Całkowita zawartość tłuszczu	5 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	0 mg
Sód	19 mg
Węglowodany	24 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	3 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)