Potrzebujesz wegańskiego zasmażki do bezmlecznej lub bezmlecznej receptury? Spróbuj tego wegańskiego przepisu na szaszłyki, który używa mleka sojowego i margaryny wegańskiej, która jest doskonałym zamiennikiem wszystkiego, czego potrzebujesz do zasmażania lub środka zagęszczającego. Dodatkowym atutem zasmażek wegańskich jest dużo mniej tłuszczu niż tradycyjne zasmażki na bazie mleka i masła, a także nie zawiera cholesterolu! Śliwka, czasami nazywana białym sosem, ma wiele zastosowań w gotowaniu, takich jak zagęszczanie sosu, zupy lub gulaszu lub jako baza do francuskiego sosu śmietankowego.
Tradycyjnie zasmażka jest przygotowywana z mąki, masła i mleka, ale nie ma powodu, aby nie używać substytutów mleka bez dodatku mleka, aby uzyskać pozbawione cholesterolu i pozbawione cholesterolu zasmażki wegańskie, które są odpowiednie dla absolutnie wszystkiego, czego potrzebujesz do użycia tradycyjna zasmażka: od zagęszczania zupy lub sosu lub jako punkt wyjścia dla wielu innych sosów i potraw, takich jak biały sos do pizzy , wegański sos z białej lasagne, a nawet wegański makaron z serem.
Zauważ, że podczas gdy przepis wymaga mleka sojowego, każdy inny rodzaj substytutu mleka mlecznego również by działał, ale zachowaj ostrożność. Mleko ryżowe ma nieco naturalnej słodyczy i jest o wiele cieńsze niż mleko sojowe, więc jest mniej niż idealne. Mógłby to być mleko migdałowe lub mieszanka migdałów i mleka kokosowego, ale regularne mleko kokosowe może dodawać trochę niepożądanego aromatu kokosowego. W razie wątpliwości trzymaj się oryginalnie zalecanego niesłodzonego i niesmakowanego mleka sojowego w tym przepisie.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka mleka sojowego (najlepiej niesłodzone i bez smaku)
- 2 łyżki margaryny wegańskiej
- 2 łyżki mąki
Jak to zrobić
Najpierw podgrzej mleko sojowe (lub inne substytut mleka) w średnim garnku lub dużej patelni na małym ogniu.
Gdy mleko sojowe jest gorące, dodaj margarynę wegańską i mąkę, energicznie i energicznie mieszając, unikając formowania grudek. Użyj widelca lub trzepaczki, aby uzyskać najlepszy i najłagodniejszy przysmak.
Zaczekać, często mieszając, aż sos zgęstnieje.
Uwagi do przepisów : Jeśli zaschła nie jest pogrubiona, być może trzeba trochę podgrzać.
Jeśli robi się zbyt gęsty, dodaj nieco więcej mleka sojowego i wymieszaj wszystko, aby dobrze połączyć. Pamiętaj, że podobnie jak w przypadku zwykłej zasmażki na bazie mleka i masła, sos będzie nadal gęstniejący, gdy się ochłodzi, więc możesz chcieć zaplanować to, w zależności od tego, czego potrzebujesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 623 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 681 mg |
| Węglowodany | 80 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 13 g |