Ta przyprawowa mokra przyprawa inspirowana marokańskim smakiem działa doskonale na większość mięs i warzyw z grilla. Spróbuj na kotletach jagnięcych , kebabach i grillowanym bakłażanie.
Co będziesz potrzebował
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 szklanki kolendry (posiekane)
- 1/2 szklanki pietruszki (posiekane)
- 2 do 4 ząbków czosnku (mielonego)
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 2 łyżeczki imbiru (świeżego i mielonego)
- 2 łyżeczki soli (gruboziarniste)
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki i przechowuj w hermetycznym pojemniku i przechowuj w lodówce. Mikstura będzie przechowywana do 5 dni, jeśli będzie przechowywana prawidłowo.
2. Jeśli używasz na mięsie, nałóż odpowiednią ilość i pozwól marynować w lodówce. W przypadku wołowiny, jagnięciny i wieprzowiny marynować przez 4 do 12 godzin. W przypadku drobiu marynować przez 2 do 4 godzin. W przypadku stosowania na owoce morza, marynować przez 30 minut. Na koniec, jeśli grillujecie warzywa, należy nałożyć masę tuż przed umieszczeniem na grillu.
Gotuj zgodnie z zaleceniami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1274 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 111 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 80 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 4 754 mg |
| Węglowodany | 68 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 16 g |