Kiedy czytelnik z Atlanty podzielił się tą receptą z Giorą Shimoni, został nazwany "Suflet jajeczny". Ale to danie nie jest tak wybredne jak suflet - nie ma potrzeby, aby ubić białka, mieć danie z sufletu lub martwić się spadającym naczyniem. Pomyśl o tym lekkim i tandetnym daniu koszernym jako skrzyżowaniu frittaty z quiche, oczywiście bez skorupy. Nadziewane grzybami i zwieńczone pomidorami, idealnie nadaje się na rodzinny brunch podawany ze świeżymi bułeczkami i sałatką owocową. Lub przygotuj się na późny posiłek, kiedy śniadanie na kolację brzmi idealnie.
Zrób posiłek: na lekki lunch podawany na świeżym powietrzu podawaj kawałek tego bezmięsnego quiche z sałatką, na przykład Avocado, Hearts of Palm, Edamame & Zaatara Salad . Aby uzyskać bardziej pożywny posiłek, dodaj filiżankę zupy, taką jak pieczona marchewka, jabłko i zupę z selera lub tę łatwą do personalizacji Pureed Butternut Squash Soup . Na deser, zaoferuj ten Rustic Whole Grain Layer Cake z truskawkami i śmietaną , wraz z herbatą lub kawą.
Zaktualizowane przez Miri Rotkovitz
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- Dash z czarnego pieprzu (świeżo zmielony)
- 6 dużych jaj
- 1 filiżanka
- twarożek
- 2 szklanki (8 uncji lub 250 gramów) startego sera
- 1/2 kija (2 uncje lub 60 gramów) masła (topione i chłodzone)
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 4 uncje (115 gramów) grzybów (w plastrach)
- 1 pomidor (w plasterkach)
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C). Nasmarować 9x9x2-calowe naczynie żaroodporne lub naczynie quiche.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia , sól i pieprz. Odłożyć na bok.
3. W kolejnej dużej misce ubij jajka. Dodaj serek wiejski, ser cheddar, stopione masło, cebulę i grzyby. Dobrze wymieszać.
4. Wymieszaj w mieszance z mąką, mieszając dobrze, aż mąka zostanie całkowicie włączona. Wlać mieszaninę do przygotowanego naczynia żaroodpornego.
5. Ułóż plastry pomidora na wierzchu quiche i wepchnij je lekko na powierzchnię. Posyp quiche równomiernie pietruszką.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut lub do momentu ustawienia quiche, górna jest złota, a tester włożony do środka wyjdzie czysty. Odpocznij przez 5 do 10 minut, po czym rozetnij na kliny i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 304 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sód | 570 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 16 g |