Ten obfity chleb kukurydziany z kiełbasą i ziemniakami jest idealny na zimne posiłki lub na codzienny lunch. Podawać z domowym chlebem lub ciasteczkami .
Chowder wymaga dużej włoskiej kiełbasy, ale można też użyć ostrej kiełbasy chorizo lub kiełbasy wiejskiej. Lub użyj łagodnej kiełbasy śniadaniowej.
Co będziesz potrzebował
- 1 funta włoskiej kiełbasy luzem lub kiełbasy w stylu wiejskim
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1/4 szklanki
- mąka uniwersalna
- 2 1/2
- kubki rosół z kurczaka
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę złota lub czerwonej skórki ziemniaków
- 2 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy
- 1 mała puszka (8 uncji)
- kukurydza w kształcie śmietanki
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Szczypta gorącego sosu
- 2 szklanki
- pół i pół lub całe mleko
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
Jak to zrobić
- W dużym holenderskim piekarniku lub rondlu na średnim ogniu ułóż kiełbasę posiekaną cebulką, aż kiełbasa nie będzie już różowa, a cebula będzie miękka i lekko rumiana.
- Wymieszać mąkę z kiełbasą i mieszanką cebuli, aż dobrze się zmieszane. Gotować, mieszając, przez 2 minuty.
- Stopniowo mieszaj bulion z kurczaka w mieszance kiełbasy, aż dobrze się wymiesza.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, kukurydzę i kukurydzę w śmietanie, pieprz i ostry sos. Doprowadzić do duszenia i kontynuować gotowanie przez 5 minut, często mieszając.
- Przykryj i kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj półtorej, lekką śmietankę lub mleko; zamieszać masłem.
- W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól, a następnie podgrzej.
Może ci się spodobać również
30-Plus Wspaniałe Przepisy na Zupę i Chowder